| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年7月 第2週 |
| 7月11日(月) | 献立： | フェイジョアーダ、サウピカンサラダ、プラム、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日はブラジル料理の献立です。
フェイジョアーダは豆と肉の入った煮込み料理で、今日はオレガノとローズマリーで香り付けをしています。
また、じゃがいもを細く切って素揚げしたものを「サウピカン」と呼び、今日はサウピカンをサラダのトッピングにしました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶プラム | 山梨 | |||
| 7月12日(火) | 献立： | 天津飯、ビーフンスープ、蒸しとうもろこし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
とうもろこしは夏に旬を迎える野菜です。今日は給食室の大きなスチームコンベクションオーブンで蒸し上げました。
甘みがあり、素材の味でおいしく食べられます。旬を味わいましょう。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶ニラ | 茨木 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶とうもろこし | 千葉 | |||
| 7月13日(水) | 献立： | 鮭とわかめの混ぜご飯、かぼちゃとちくわの天ぷら、呉汁、即席漬け、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
かぼちゃは免疫力アップに効果のある「ビタミンACE（エース）」が豊富な緑黄色野菜です。
今日は天ぷらにしました。かぼちゃの甘みを味わってみてください。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 神奈川 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶長ねぎ | 茨木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| 7月14日(木) | 献立： | ソース焼きそば、のり塩ポテトビーンズ、すいか、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日は新献立の「のり塩ポテトビーンズ」です。角切りのじゃがいもと、やわらかくゆでて片栗粉をまぶした大豆を油で揚げて、塩と青のりをまぶしました。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ピーマン | 茨木 | |||
| ▶じゃがいも | 茨木 | |||
| ▶すいか | 新潟 | |||
| 7月15日(金) | 献立： | 元気ご飯、ホキのみそマヨネーズ焼き、けんちん汁、五目きんぴら、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
けんちん汁は、神奈川県鎌倉市にある建長寺というお寺が発祥の料理です。
食事の支度をしていたお坊さんが誤って豆腐を落として崩してしまい、それをしょうゆ味の汁物の具として利用したことがはじまりなのだそうです。
食べ物を無駄にしないという気持ちから生まれた料理なのかもしれませんね。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶きび | 岩手 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶さやいんげん | 茨城 | |||
| 7月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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