| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2023年10月 第2週 |
| 10月9日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月10日(火) | 献立： | みそラーメン・キャラメルポテト・キャベツのおかか和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
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| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶さつまいも(シルクスウィート） | 千葉県 | |||
| ▶水あめ | 国産 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| 10月11日(水) | 献立： | ごはん・甘酢チキン・茎わかめスープ・大根のゆかり漬け・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
酢は、体にありがたい調味料です。その働きは、①疲労物質の乳酸を燃やして分解する。②胃酸の分泌を増やし、胃の働きを活発にして消化を助ける。③料理の油っぽさをやわらげる。などがあります。今日は新献立です。粉をつけて油で揚げたチキンに、ケチャップの入った甘酢ソースをかけました。
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| ▶鶏肉 | 鳥取県 | |||
| ▶ケチャップ | 米国産 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶茎わかめ | 三陸産 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ゆかり | 愛知・静岡県 | |||
| 10月12日(木) | 献立： | 深川めし・にぎすのから揚げ・吉野汁・かぶのレモン醤油和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は年に1度の「学校給食運営協議会」です。松ノ木小学校の給食が適正に作られているか、衛生面・見た目・美味しさも含めて協議する会議です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶あさりの水煮 | 中国産(国内加工） | |||
| ▶グリンピース(冷） | ニュージーランド産 | |||
| ▶刻みのり | 熊本・兵庫県 | |||
| ▶にぎす | 鳥取県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産（たまご不使用品） | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶乾うどん | 国産小麦粉使用 | |||
| ▶玉麩 | 米国産 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬県 | |||
| ▶みつば | 茨城県 | |||
| ▶かぶ | 青森県 | |||
| ▶かぶの葉 | 青森県 | |||
| ▶レモン | 高知県 | |||
| 10月13日(金) | 献立： | キムチチャーハン・サモサ・ひじきスープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
サモサはインドの「おやつ」です。茹でてつぶしたじゃがいも・グリンピースなどの具材に、クミン・ターメリックなどの香辛料で味付けをし、小麦粉を練って作った皮に包み、三角に形を整えて油で揚げ、甘酸っぱいタレをつけて食べます。給食は、ポテトコロッケの具材にカレー粉を混ぜて、餃子の皮で包み油で揚げました。甘酸っぱいタレはありませんが、カレー風味で食欲をそそります。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜キムチ | 茨城・群馬・長野県(エビエキスなし） | |||
| ▶ピーマン | 千葉県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶グリンピース（冷） | ニュージーランド | |||
| ▶干ひじき | 長崎県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| 10月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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