| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年2月 第3週 |
| 2月20日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、飛鳥汁、揚げごぼうサラダ、小倉水ようかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は給食委員さんが考えてくれた献立です。冬が旬の食材を意識して取り入れてくれました。さわら「鰆」は魚へんに春と書きますが、関東では「寒鰆」とも呼ばれ、冬に脂がのっておいしくなります。ごぼうも冬が旬の野菜です。今日は油でカリッと香ばしく揚げてサラダにのせました。また、福井県では冬に水ようかんを食べる風習があります。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 2月21日(火) | 献立： | ジャンバラヤ、牛乳、チーズ入り卵焼き、白いんげん豆のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ジャンバラヤは、ケイジャンスパイスと呼ばれるスパイシーなスパイスで味付けをした、ちょっとピリ辛なアメリカの米料理です。鶏肉やウインナーも入っているので、生徒たちもよく食べてくれます。白いんげん豆と野菜のスープはニンニク風味をきかせ、豆と野菜たっぷり入れて作りました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ウインナー | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 2月22日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、イカのチリソース、ビーフンソテー、肉片湯 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
肉片湯はロウペンタンと読みます。薄切り肉を入れたスープのことです。今日は、昆布と豚骨をじっくりと煮込んでスープを取り、白菜やきくらげなどのたっぷりの野菜を入れて仕上げました。片栗粉でとろみをつけて、しょうがも入れたので、寒い時期には体が温まります。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 2月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(金) | 献立： | クロックムッシュ、牛乳、ミネストローネ、マカロニサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日は給食委員さんが考えてくれた献立です。クロックムッシュもミネストローネも生徒たちに人気の料理です。ミネストローネは、ベーコンや豚肉、野菜とじゃがいも、レンズマメをトマトでじっくりと煮込むことで、うま味を引き出しています。仕上げに粉チーズを入れるとまろやかになります。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ハム | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 2月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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