| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2023年3月 第1週 |
| 3月6日(月) | 献立： | 二色揚げパン、牛乳、白菜と肉団子のスープ煮、じゃがバター | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日は３年生に人気の揚げパンを、きな粉とココアの二色で作りました。最近では、塩分を控えるために無塩のパンを使用して作っています。これで1gの塩分を減らすことができるのです。周りにまぶすきな粉には砂糖だけでなく塩も少し入れているので物足りなさは感じません。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| 3月7日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、サバのみそ煮、炒り鶏、いそ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
炒り鶏は、ごぼうやにんじんなどの根菜類と鶏肉を炒めて甘辛く煮た料理です。給食室の鉄釜で煮る時は、じゃがいもが煮崩れないように、ごぼうやれんこんの色が真っ黒にならないように、調理員さんが配慮しながら作っています。あまり人気のある料理ではありませんが、昔ながらの和食の味を大切にして欲しいと思います。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶サバ | ノルウェー | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| 3月8日(水) | 献立： | カレーライス、じゃこサラダ、いちご、【リザーブ給食】トンカツ・チーズチキンカツ・から揚げから１つ、ミルクコーヒー、アップルジュース、グレープジュースから１つ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はリザーブ給食です。カレーライスのトッピングと飲み物をそれぞれ３種類から選びました。揚げ物は学年によって人気が分かれ、１年はトンカツとからあげ、２年はチーズチキンカツ、3年はから揚げが人気でした。飲み物はミルクコーヒーが一番人気でした。どれにするか選ぶのも楽しみの一つですね。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県、茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いちご | 宮崎県 | |||
| 3月9日(木) | 献立： | コーンピラフ、牛乳、イカのバーベキューソース、パスタスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
イカにかけたバーベキューソースは、たまねぎやにんにくなどの香味野菜、中濃ソース、ケチャップなどの調味料を合わせて、濃厚なソースに仕上げています。イカだけでなく、肉や魚にかけても美味しいソースです。ごはんが進むしっかりした味付けです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県、茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 3月10日(金) | 献立： | 油麩丼、牛乳、おくずがけ、がんづき | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は宮城県の郷土料理です。12年前の3月11日、東日本大震災が発生し、多くの方が犠牲となりました。宮城県も甚大な被害が生じた地域です。私たちはこの震災で得られた教訓を忘れずに、今できることに取り組んでいきましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 3月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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