| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2012年5月 第3週 |
| 5月21日(月) | 献立： | 中華菜飯 ジャンボ餃子 チンゲン菜としめじのスープ 美生柑 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
中華菜飯は、豚肉、人参、筍を入れた御飯です。味付けは、豚肉に酒と醤油で下味をつけ、砂糖、酒、醤油、塩ごま油で味をつけます。 いつもは乾しシイタケをを入れて作っていますが、現在乾しシイタケの使用を控えていますので、旨みが少し物足りない感じがしましたが、子どもたちは
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶タケノコ | 静岡県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉 | 徳島県 | |||
| ▶鳥骨 | 宮崎県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月22日(火) | 献立： | ピースご飯 じゃがいものきんぴら 鮭の照り焼き 小松菜ともやしの甘醤油和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
旬の食材「グリンピース」を使った季節のご飯「ピースご飯」です。苦手なグリンピースと子供たちが大好きな炊き込みワカメを一緒にまぜることで、何気なく食べてしまうご飯です。 １年の時は「苦手」といっていた児童も豆の甘さがわかったようで「おいしい」と言って食べていました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶グリンピース | 熊本県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月23日(水) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜご飯 いかのかりん揚げ 野菜のみそ汁 清見オレンジ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
混ぜご飯の「ごぼう」は、ごぼうの根の部分を食用としています。 かつてヨーロッパの人が「日本人は木の根っこを食べる」と、驚いたそうです。ごぼうは煮物や汁ものなど日本食には欠かせない食材です。日本食は、健康長寿食と見直され、今では、外国でもごぼうがたべられるようになりました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶清見オレンジ | 佐賀県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月24日(木) | 献立： | 田舎うどん（しょうゆ） 草だんご ゆで野菜のごまドレッシング 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶サトイモ | 埼玉県 |
今日の草団子はヨモギがとれる5月に一度は作る季節の行事食です。 ヨモギはお灸に使われますが、ヨモギは、火傷や切り傷、解熱効果などがあるといわれています。ヨモギの葉の白い毛がよく燃えるところから「よもぎ」とつけられたといわれています。またヨモギはお灸としても使われています。
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| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶白玉粉 | 埼玉県 | |||
| ▶上新粉 | 群馬県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 長野県 | |||
| ▶きな粉 | 新潟県 | |||
| ▶絹とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月25日(金) | 献立： | カツ丼 早苗汁 即席漬け 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
明日は運動会です。運動会に頑張れるようにかつ丼を作りました。子供たちに「今日はなぜかつ丼？」とあえて聞いてみると「明日勝つように」「明日運動会だから」などという声が一堂にかえってきました。
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| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県産 | |||
| ▶たまご | 栃木県産 | |||
| ▶煮干し | 千葉県産 | |||
| ▶さば節 | 静岡県産 | |||
| ▶赤みそ | 新潟県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県産 | |||
| ▶ジャガイモ | 長崎県産 | |||
| ▶タケノコ | 福岡県産 | |||
| ▶ふき | 群馬県産 | |||
| ▶わらび | 山形県産 | |||
| ▶キャベツ | 千葉県産 | |||
| ▶人参 | 徳島県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 5月26日(土) | 献立： | 無し | ||
| 5月27日(日) | 献立： | 無し | ||
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