| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2011年9月 第4週 |
| 9月26日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月27日(火) | 献立： | めかじき酢豚丼 チンゲン菜としめじのスープ 糸寒天と胡瓜のゴマ酢あえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
通常酢豚丼は豚肉を使用しますが、学校では時々今日のような「魚」を使います。 子どもたちは、鶏肉と間違えるほどです。 魚嫌いなお子様も喜んで食べるメニューの一品です。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶めかじき | インド洋沖 静岡県加工 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ピーマン | 北海道 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶タケノコ | 福岡 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 千葉 群馬 岩手 秋田 北海道 青森 山形 | |||
| 9月28日(水) | 献立： | チキンドリア 冬瓜スープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
ドリアは、スープをとり、ベシャメルソソースを作りすべて手作りです。炒めた野菜にソースを加え、グラタンになる材料を仕上げます。アルミ容器に、炊いたご飯をいれグラタンの材料を上からかけチーズをのせてオーブンで焼きました。子どもたちは「わーい、グラタンだ」と喜んでいました。「今日の料理はグラタンではなくドリアですよ。」と説明すると、「初めて」というお子様もいました。今日の給食のドリアの味は忘れないことでしょう。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶鶏肉 | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニンジン | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶冬瓜 | 長崎 | |||
| ▶万能ネギ | 福岡 | |||
| ▶牛乳 | 千葉 群馬 岩手 秋田 北海道 青森 山形 | |||
| 9月29日(木) | 献立： | 秋のかおりごはん イカの松笠焼き のっぺい汁 ブドウ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
秋のかおりご飯は、「さつまいも」「ニンジン」「鶏肉」と、“香りまつたけ味シメジ”という言葉がある「しめじ」を入れた炊き込みご飯です。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶鶏肉 | 青森 | |||
| ▶ニンジン | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶シメジ | 長野 | |||
| ▶きぬさや | 北海道 | |||
| ▶ダイコン | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶長ネギ | 長野 | |||
| ▶イカ | 青森 | |||
| ▶ぶどう | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 千葉 群馬 岩手 秋田 北海道 青森 山形 | |||
| 9月30日(金) | 献立： | ハイジの白パン（方南小手作りパン） 白いんげん豆と野菜のスープ スティック野菜 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ベーコン | 埼玉 |
方南小学校手作りのパンです。 ウインナーロールパン、ツナコーンパン、カレーパンなど色々な種類のパンを作っています。今日は、白パンにチャレンジしました。焼き色がつかないように、温度を調整しながらゆっくりと焼き上げました。 子供たちから「おふとんみたいにふわふわでおいしかった」などの感想も寄せられました。
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| ▶鶏肉 | 徳島 | |||
| ▶ニンジン | 北海道 | |||
| ▶トマト | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 千葉 群馬 岩手 秋田 北海道 青森 山形 | |||
| 10月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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