| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2021年9月 第3週 |
| 9月20日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月21日(火) | 献立： | さつまいもごはん、焼きししゃも、お月見団子汁、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
今日はお月見団子汁…ということでお月見・十五夜ですね。十五夜は別名、中秋の名月ともいいます。旧暦を使っていたころは7～9月が秋とされていて、その間の8月15日頃に月見をすることから中秋の名月といわれるそうです。お月見はその年の収穫を祝ってお供え物をします。この行事は中国から伝わりました。十五夜ではお月見団子以外にもさといもやさつまいも、ぶどうやなしなど旬の果物を供えます。ススキも飾りますが、これは稲に見立てたものだそうです。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 岩手県産 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 9月22日(水) | 献立： | わかめうどん、おはぎ、シャキシャキ和え、フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
今日はお彼岸の献立です。お彼岸は年に2回あり、今日は秋のお彼岸です。今年のお彼岸は9月20日～26日までです。お彼岸とは極楽浄土、苦しみのないあの世のことです。この秋分の時期は彼岸とこの世の距離が1番近くなるといわれています。なのでこの時期にお墓参りをします。お供え物を色々しますが、特におはぎは有名ですね。秋に咲く萩の花にちなんだ和菓子です。日本の伝統行事が失われつつある今でも行われている行事ですね。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しいたけ | 宮崎県産 | |||
| ▶切干大根 | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 9月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月24日(金) | 献立： | 麦ごはん、鮭の塩麹焼き、豆乳みそ汁、切干とキャベツのごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
切干大根は給食でよく出る食材の1つです。切干大根というのは大根を細く切って乾燥させたものです。大体は千切りのイメージがありますが、縦割りや角切り、輪切りなどの切干大根もあります。切干大根は普通の大根よりも栄養がギュッと詰まっています。カルシウムは15倍、鉄は32倍、ビタミンB1・B2は10倍です。これは大根自体の水分がなくなること、生の大根にはない栄養素が生まれるからだそうです。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶鮭 | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶切干大根 | 愛知県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 9月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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