| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2023年12月 第2週 |
| 12月11日(月) | 献立： | きつねごはん ししゃもフライ 塩豚汁 シャキシャキ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の「ししゃも」は、「焼きししゃも」ではなく、パン粉をつけ、カラッと揚げた『ししゃもフライ』を作りました。ししゃもの塩気とパン粉のサクサク感が美味しく、子どもたちもよく食べていました。「豚汁」というと、みそ仕立てのものが給食でもよく出ますが、今日は「塩」や「薄口しょうゆ」が入った『塩豚汁』を作ってみました。調理師さんが上手に「だし」をとってくれ、塩分控えめでも、上品で美味しい『塩豚汁』が出来上がりました。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー・アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん・かぶ | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 練馬区 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 12月12日(火) | 献立： | ビスキュイトースト ミネストローネ ブロッコリーのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
『ビスキュイトースト』の「ビスキュイ」は「ビスケット」や「クッキー」という意味です。バター・たまご・小麦粉・砂糖などを混ぜたクッキーの生地を食パンの上にのせて焼きました。おまけで、食パンの「みみ」をラスクにして各クラスにつけるのも恒例になってきて、「ヤッター！今日もラスク付きだ～」と喜ぶ声が聞こえました。
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| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| 12月13日(水) | 献立： | ごまごはん いわしのさんが焼き むらくも汁 いそあえ キャロットゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は、千葉県の郷土料理を作りました。漁師さんがとれたての魚を刺身にして、みそやネギと混ぜた料理を「なめろう」と言います。これを「アワビの殻」につめて焼いたものが『さんが焼き』です。給食では、「アワビの殻」のかわりに、千葉の特産品の「のり」を使いました。給食で毎日のように使われる「にんじん」も千葉産のものが多く届きます。今日は『キャロットゼリー』を作り、味わいました。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶いわし | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶ながねぎ | 練馬区 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ほうれんそう | 東京 | |||
| 12月14日(木) | 献立： | 麦ごはん ホッケのからあげ 呉汁 煮浸し ジョア | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
干物として売られていることの多い「ホッケ」ですが、今日は、「生のホッケ」を届けてもらえたので、唐揚げにしてみました。くせのない味だったので、よく食べていました。飲み物は久しぶりの「ジョア」をだしたので、子どもたちは大喜びでした。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶ジョア・大豆・ほっけ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶しいたけ | 青森 | |||
| ▶だいこん | 杉並区 | |||
| ▶ながねぎ | 練馬区 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 12月15日(金) | 献立： | レンズ豆入りドライカレー じゃこサラダ カスタードプリン 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の『ドライカレー』には、「レンズ豆」を加えました。低学年の子どもたちは、「レンズ豆」の響きが「レーズン」に似ていたようで、「レーズン入りかと思ったら、お豆の名前だったんだね！」と話しかけてくれました。実は、「カレー」の中には「レーズン」も入っていて、フルーティな味がしていたのですが、気づいていたでしょうか💛
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 12月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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