| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉森中学校 | |
| 2020年8月 第5週 |
| 8月31日(月) | 献立： | いかフライサンド・ミネストローネ・大根コーンサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶いか | 青森県 |
8月31日は野菜の日。ミネストローネには「トマト」がたくさん使われています。トマトには体の老化を防ぐ効果のある「リコピン」がたくさん含まれています。「リコピン」は、熱に強く生で食べるより加熱した方が体内への吸収力がよいです。
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| ▶パン粉（乳・卵不使用品） | アメリカ産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶トリ骨 | 鳥取県 | |||
| ▶ホールトマト缶 | イタリア産 | |||
| ▶マカロニ | アメリア・カナダ産 | |||
| ▶グリンピース（冷） | アメリカ産 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン（缶） | 北海道 | |||
| 9月1日(火) | 献立： | 麦ごはん・ホキのからし味噌焼き・すいとん・じゃがいもの金平・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は「防災の日」。由来は、１９２３年９月１日に「関東大震災」が発生して１０万人以上の死者・行方不明者が出たことを教訓に設定。「防災の日」の今日は「すいとん」献立になっています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶赤みそ | 新潟県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶白ゴマ | パラグアイ産他 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶白玉粉 | タイ・日本産 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶つきこんやく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬県 | |||
| 9月2日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー・何でも千切りサラダ・フルーツポンチ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ドライカレーは今から１００年ほど前に日本郵船が運航していた「三島丸」のコックさんがひき肉タイプのカレーを考案したといわれています。カレーの辛さをマイルドにするためにレーズンを使っています。本場では、レーズンではなくマンゴーチャツネを使うそうです。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶レーズン | アメリカ産 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 秋田県 | |||
| ▶干しひじき | 長崎県 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山県 | |||
| ▶パイン缶 | タイ | |||
| ▶もも缶 | 山形県 | |||
| 9月3日(木) | 献立： | 夏のかき揚げ丼・冬瓜スープ・冷凍みかん・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井県 | |||
| ▶黒米 | 岩手・山形・秋田・群馬・埼玉県 加工地山梨県 | |||
| ▶きび | 北海道・秋田・長崎・岩手県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶なす | 群馬県 | |||
| ▶サツマイモ | 千葉県 | |||
| ▶にがうり | 群馬県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶とうがん | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 宮城県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうだら） | アメリカ産・卵不使用品 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶冷凍みかん | 熊本・宮崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 9月4日(金) | 献立： | 麦ごはん・鮭の紅葉焼き・筑前煮・野菜のごま和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
筑前煮の筑前は、福岡県の北部・西部にあたる昔の国の名前で、筑前地方で好んで作られている料理です。たけのこ・レンコン・ごぼうなどの野菜が一度にたくさん食べることができます。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶白ゴマ | パラグアイ産他 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶たけのこ | 愛知県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 9月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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