| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2023年1月 第5週 |
| 1月30日(月) | 献立： | きなこ揚げ黒糖パン・牛乳・白菜と肉団子のスープ・いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶はるさめ | 北海道・鹿児島 |
全国学校給食週間、最終日は今も昔も人気のきなこ揚げパンです。今日はいつもと違い、黒糖パンを使いました。
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| ▶きなこ | 佐賀・北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月31日(火) | 献立： | 中華丼・牛乳・わかめスープ・乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
乳ない豆腐は牛乳寒天とフルーツ缶を合わせて作ります。牛乳寒天は牛乳と砂糖、粉寒天を合わせたゼリー液をバットに流し、ひし形にカットして作ります。
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| ▶粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶うずら卵 | 愛知 | |||
| ▶乾燥わかめ | 岩手・宮城 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ちんげんさい | 茨城 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 | |||
| 2月1日(水) | 献立： | ひじきごはん・牛乳・ししゃもの磯部揚げ・野菜のみそ汁・みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
給食の混ぜご飯は、具とごはんを別々に炊き、混ぜ合わせて作ります。今日はひじきとにんじん、鶏肉などを調味料で甘辛く煮て、煮汁を入れて炊いたご飯と混ぜ合わせて作りました。
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| ▶粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶干しひじき | 長崎 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶干ししいたけ | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶みかん | 静岡 | |||
| ▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 | |||
| 2月2日(木) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・鮭のけんちん焼き・塩豚汁・野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
けんちん焼きとは「けんちん地」を魚やとり肉で巻いたり、包んだりして焼いた料理のことです。「けんちん地」とは、細かく切った野菜を油で炒めたあと、崩した豆腐と炒め合わせたものです。給食では、野菜と崩した豆腐、卵を使って「卵けんちん地」を作り、鮭にのせてオーブンで焼きました。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶干ししいたけ | 宮崎 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 2月3日(金) | 献立： | 節分ごはん・牛乳・鬼の金棒・沢煮椀・せとか | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
節分は季節の節目を意味し、翌日の立春から暦の上では春となります。給食では、油で揚げて甘辛いたれをからめた大豆を混ぜた「節分ごはん」と、大豆を細かく刻んでひき肉などと混ぜ合わせてつくねにした「鬼の金棒」を作りました。
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| ▶粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶とりひき肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶干ししいたけ | 宮崎 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶みつば | 千葉 | |||
| ▶せとか | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 2月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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