| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年5月 第3週 |
| 5月16日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】高野豆腐のそぼろごはん、けんちん汁、ゆかりキャベツ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
けんちん汁 の由来 は、鎌倉 にある建長寺 でつくっていた汁物 の「建長寺汁 」がなまったものだと言 われています。お坊 さんが不注意 で豆腐 を落 としてしまいましたが、もったいないのでくずれた豆腐 を集 めて入 れたということです。たくさんいるお坊 さんに分 けられるように細 かく崩 したという説 もあります。給食 ではいつものように四角 く切 っていますが、おうちでは手で崩 して入 れるのもいいですね。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| 5月17日(火) | 献立： | 切り干しごはん、焼きししゃも、塩豚汁、もやしと小松菜の甘じょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
切干大根 の煮物 をごはんに混 ぜた、切干 ごはんです。ししゃもなどの骨 ごと食 べるお魚 は、必 ず毎月給食 に出 ます。骨をつくってくれるカルシウムという栄養素が含まれています。
豚汁 は、いつものみそ味 ではなく、塩 としょうゆで味付 けしました。生姜 も入 っているので、さっぱりしています。
|
|
| ▶米粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 5月18日(水) | 献立： | 麦ごはん、さわらのおろしだれ、早苗汁、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
早苗汁 の「早苗 」とは、田 んぼに植 える稲 の苗 のことです。５月 は皐月 という呼 び方 もありますが、田植 えの季節 であったため、早苗月 という呼 び方 もありました。今日 の汁物 は旬 のたけのこ、ふき、わらびなどの季節 の山菜 が入 っています。特 にふきは、この時期 ならではの香 りです。このおいしさがわかる人 は、大人 っぽい味覚 の小学生 だと思 います！
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶ふき | 群馬 | |||
| ▶わらび | 山形 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 5月19日(木) | 献立： | セサミトースト、ポークビーンズ、野菜のピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
セサミトーストのセサミは何 かわかりますか？これは、ごまのことです。今日 は白 ごまを使 ったトーストです。作 り方 を今月 のおたよりにものせました。白 すりごま、バター、砂糖 を混 ぜたものをパンに塗 って、焼 きます。
ごまの皮 は硬 いので消化 に時間 がかかりますが、すりごまにすると消化 がよくなります。
|
|
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶セロリー | 茨城 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉葱 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 5月20日(金) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、かつおの磯揚げ、野菜のみそ汁、野菜の煮物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
「目 に青葉 山 ほととぎす 初鰹 」という俳句 があります。目 で見 て、耳 で感 じ、舌 で味 わい季節 を感 じる、日本人 ならではの素晴 らしい俳句 です。昔 からこの季節 の鰹 を日本人 が楽 しみにしてきたのがわかるような気 がします。今日 はこの鰹 を使 って、磯揚 げを作 りました。()揚げた鰹 に、たれと青 のりをからめた料理 です。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶かつお | 宮城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉葱 | 千葉 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| 5月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|