| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年5月 第4週 |
| 5月25日(月) | 献立： | 白馬の七分づきご飯・さわらの麦みそ焼き・じゃが芋の炒め煮・おひたし・牛乳「 エネルギー803kcal たんぱく質31.5g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶七分つき米 | 長野県白馬村 |
３年生が修学旅行に行ってきた、白馬から届いたお米のご飯です。 さわらは、サバ科の海魚。全長１ｍになります。北海道南部からオーストラリアに分布し、瀬戸内海に多い魚です。 あっさりとした上品な味で、塩焼き・照り焼き・西京焼きなどや、フライとして食べられています。今日は、麦をゆでて、麦みそと合わせ、すりごまをたっぷり入れた≪むぎみそ≫で味付けして焼きました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 5月26日(火) | 献立： | あんかけチャーハン・中華スープ・フルーツポンチ・牛乳 「 エネルギー776kcal たんぱく質29.5g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 北海道 |
あんかけ とは“でんぷん”（かたくり粉）などで とろみ をつけた たれがかけてあることをいいます。かたくり粉などで とろみ をつけることで料理が冷めにくくなります。あんかけは中華料理としてよくでてきます。きょうは、野菜の角切りがたくさん入った『あん』をかけて食べるチャーハンです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚かた肉 | 青森県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 香川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶筍 | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 5月27日(水) | 献立： | 手作りパン（ウインナーロール）・スパゲティペスカトーレ・コーン入りサラダ・牛乳 「 エネルギー878kcal たんぱく質33.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまご | 青森県 |
米飯回数が増えたおかけで、登場回数の減った手作りパンです。 学校で強力粉・ドライイースト・バター・たまご・牛乳を混ぜてこね、発酵させ、焼いて作る手作りパンには、ハイジのパン・クララのパン・カレーパンなどがありますが、今日は、ウインナーソーセージをパン生地で巻いたウインナーロールパンです。
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| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ウインナーソーセージ | 茨城県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶にんじん | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 香川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| 5月28日(木) | 献立： | 中華菜飯・花焼売（シュウマイ）・茎わかめと榎（えのき）のスープ・キャッロットゼリー・牛乳 「 エネルギー811kcal たんぱく質30.3g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
花しゅうまいは、しゅうまいの皮を細かく刻み、肉だんごの周りにまぶしつけて作りました。白い花が咲いたように見えますか？ 豚ひき肉に絞り豆腐を入れ、柔らかく仕上げてあります。 豚肉に含まれるビタミンＢ１は糖質(炭水化物）をエネルギーにするのに欠かせないビタミンです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚かた肉 | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 長崎県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶筍 | 高知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 5月29日(金) | 献立： | 麦ごはん・みそ汁・エッグコロッケ・こんにゃくのおかか煮・牛乳 「 エネルギー811kcal たんぱく質30.8g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ご飯には、体を動かすエネルギーがたくさん含まれていますご飯を食べないと①疲れやすくなり ②力が出なくなり ③やせてしまいます 残さないで食べましょう。 田んぼで収穫されたお米はモミといいます。モミ殻を取ると玄米になり、精白すると白米になります。 「牛乳(平成27年5月分）の産地は、千葉県・群馬県・北海道・岩手・宮城・青森・秋田県です。」
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶たけのこ | 熊本県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 5月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月31日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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