| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 自分でおむすび・豚汁・野菜の胡麻和え・ベイクドチーズケーキ・牛乳 ［エネルギー801kcal たんぱく質29.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶防災備蓄α化米 | 国産 |
東日本大震災から8年。東京でもいつ地震がおこるかわかりません。 長期保存が可能な備蓄品ですが、賞味期限の前に消費しないと、大量の食品ロスが発生します。東京都は人口が多いために備蓄量も多く、都庁や企業では、賞味期限前に給食で活用できないかと検討しています。本校でも、食品ロスを減らすために無償提供を受けた、アルファ化米とクラッカーを使って『自分でおむすび・ベイクドチーズケーキ』を作りました。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しらす干し | 和歌山県 | |||
| ▶焼き海苔 | 兵庫・徳島県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶豆乳 | 大豆はカナダカナダ | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶プレ―ンヨーグルト | 栃木県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 3月12日(火) | 献立： | セレクト給食（お赤飯おむすび・手作りピッツア・鶏から揚げ・肉団子のコーン蒸し・フレンチポテト・もやしの梅じゅうゆ・フルーツ盛合わせ・ジョア３種から選択） ［エネルギー843kcal たんぱく質32.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
「食べること」は「命をいただくこと」です。食べ物の生産、流通、調理…いろいろな人のおかげで「食べること」ができるのです。感謝の心をこめて『いただきます。』『ごちそうさま。』の挨拶をしましょう 。 今日はセレクト給食です。いろいろセレクトしながら、卒業や進級をお祝いしてください。
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| ▶もち米 | 岩手・千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶卵 | 群馬県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶いちご | 佐賀県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県 | |||
| ▶デコポン | 愛媛県 | |||
| 3月13日(水) | 献立： | 麦ごはん・麻婆豆腐・ナムル・乳ない豆腐・牛乳 ［エネルギー754kcal たんぱく質27.3g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
にゅうない豆腐は中国料理の点心の一つです。今日は、牛乳寒天を作り、ひし形状に切り、シロップ・果物（みかん缶）と合わせて作りました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 3月14日(木) | 献立： | スパゲティペスカトーレ・サクサクサラダ・ホワイトｄａｙケーキ・牛乳 ［エネルギー820kcal たんぱく質31.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶ベーコン | 千葉県 |
ココアとレーズンを入れたチョコケーキを焼き、ホワイトチョコでかざります。給食室から和田中の皆さんへホワイトデーのプレゼントです。
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| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶ピザ用チーズ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 3月15日(金) | 献立： | 麦ご飯・大根の味噌汁・ミックスフライ・五色煮・ミルクコーヒー ［エネルギー773kcal たんぱく質30.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日はイカとししゃものフライです。イカは世界に約５００種類、日本近海に約１３０種以上生息しています。低脂肪・低カロリーの食品で、たんぱく質をつくる、アミノ酸の一種で、うま味成分の一つである、タウリンは血中コレステロールを下げる効果があります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶わかめ | 岩手・宮城県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 写真は12日火曜日の≪セレクト給食の教室の様子≫です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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