| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年5月 第2週 |
| 5月9日(月) | 献立： | 麦ご飯、鮭のごまみそかけ、けんちん汁、切干大根の炒め煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日はから揚げにした鮭に長ねぎやしょうが、ごまを入れたごまみそをかけた鮭のごまみそかけです。
ごまや香味野菜の香りで魚がおいしく食べられます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しいたけ | 大分 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| 5月10日(火) | 献立： | ピースご飯、ポテトコロッケ、むらくも汁、ゆかり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は旬の生グリンピースを使ったピースご飯です。
グリンピースはさやえんどうよりも生長した、熟す前のエンドウの実を食べる野菜です。缶詰や冷凍などで通年で回っていますが、生のものはほくほくとして香りや甘みが強く感じられます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 茨木 | |||
| 5月11日(水) | 献立： | ごぼう入りドライカレー、エリンギサラダ、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
ごぼうは秋から冬にかけて収穫されますが、春から初夏にかけてはやわらかい「新ごぼう」が収穫されます。
今日は薄切りにしたごぼうをドライカレーに入れました。
ごぼうの味を味わってもらえたらと思います。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶セロリー | 福岡 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 茨木 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶エリンギ | 新潟 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶メロン | 茨木 | |||
| 5月12日(木) | 献立： | 親子丼、みそ汁、大豆とじゃがいもの青のり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は大豆とじゃがいもの青のり和えです。ゆでた大豆と角切りにしたじゃがいもを油で揚げて、かつお節と青のりをまぶしてソースで和えました。
給食の中でも苦手意識をもたれやすい豆類ですが、ソースや青のりなどの香りで食べやすい仕上がりになっています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶しいたけ | 大分 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| 5月13日(金) | 献立： | オレンジフレンチトースト、チリコンカン、小松菜のサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
チリコンカンはアメリカの代表的な家庭料理で、肉や豆をスパイシーな味付けで煮込んだものです。
今日は豚肉と赤いんげん豆で作りました。
いんげん豆は血のもとになる鉄が豊富に含まれています。
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| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶セロリー | 福岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| 5月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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