| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2024年1月 第4週 |
| 1月22日(月) | 献立： | 田舎うどん、牛乳、三色和え、アーモンドケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分、宮崎 | |||
| ▶さば節 | 鹿児島県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶味噌 | 長野県、滋賀県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶アーモンドプードル | アメリカ | |||
| ▶はちみつ | アルゼンチン | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| 1月23日(火) | 献立： | キムチチャーハン、牛乳、焼きししゃも、白菜と肉団子のスープ煮、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶とりがら | 岩手県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア、グアテマラ | |||
| ▶きくらげ | 熊本県、鹿児島県 | |||
| ▶春雨 | 北海道、鹿児島県 | |||
| 1月24日(水) | 献立： | おにぎり、牛乳、魚の塩麹焼き、豚汁、もやしの梅醤油和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
毎年１月２４日から３０日、『全国学校給食週間』です。日本の学校給食は明治２２年から始まり、大きな戦争で一時なくなったものの、戦後、アメリカなどの援助を受けて再開されました。このことを記念して作られたのが『全国学校給食週間』です。今日から５日間、杉十小では学校給食の歴史を振り返る献立が作られます。初日の今日は、明治２２年に山形県鶴岡町の小学校で貧しい子供たちのために作られた、最初の給食メニューです。その当時は、塩にぎり、焼き魚、お漬物だけのとてもシンプルな献立でした。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶味噌 | 長野県 | |||
| 1月25日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、くじらの竜田揚げ、けんちん汁、野菜のごまだれ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
今日は学校給食週間の２日目、昭和３０年代の献立です。当時の給食はほとんどが『パン・ミルク・おかず』という組み合わせで、お米はほとんど登場しませんでした。おかずは、煮物やおでん、和え物など、主食はパンですが、和食のおかずが多かったようです。今日のくじらの竜田揚げもその１つです。今と違って当時はクジラを制限なく捕獲でき、値段も安かったことから、給食でも時々提供されていました。醤油で味をつけてカラッと揚げた竜田揚げは当時の人気メニューだったようです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶わかめ | 岩手県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶くじら(ニタリクジラ) | 和歌山県 | |||
| 1月26日(金) | 献立： | スパゲティミートソース、牛乳、じゃが芋のフレンチサラダ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
今日は学校給食週間の３日目、昭和４０年代の献立です。この頃になると、パンの他に麺メニューも作られるようになりました。麺と言っても、今のようにうどんやスパゲティの麺とは違い、１食分ずつビニール袋に入った『ソフト麺』で、自分でお皿に出して、ミートソースやうどんの汁につけて食べていました。主食がほとんどパンだけなので、時々出されるソフト麺はとても人気があったようです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 福岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶はちみつ | カナダ | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶トマトピューレ | アメリカ | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| 1月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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