| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2021年10月 第3週 |
| 10月18日(月) | 献立： | 栗ごはん・牛乳・ホキの香味焼き・かきたま汁・茹で野菜のみそドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 | 今日は十三夜のお月見です。十三夜は「栗名月」とも呼ばれるので、今日は「栗ごはん」を炊きました。今の日本は食べ物が豊かになりましたが、自然の恵みに感謝する気持ちは忘れないようにしましょう。※撮り忘れたため今日の写真はありません。 | |
| ▶もち米 | 茨城 | |||
| ▶粒麦 | 富山・福井 | |||
| ▶むき栗 | 愛媛・熊本・茨城 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月19日(火) | 献立： | ほうとう・牛乳・せいだのたまじ・豆乳寒天の黒蜜きな粉かけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶里芋 | 埼玉 |
明日から５年生が移動教室で訪れる、山梨県の料理です。「せいだのたまじ」は方言で、「せいだ」が「じゃがいも」、「たまじ」が「小粒の」という意味だそうです。小粒のじゃがいもをみそ味で煮っころがしにした料理ですが、給食では、じゃがいもを乱切りにして素揚げし、味噌をからめました。豆乳寒天の黒蜜きな粉かけは、信玄餅をイメージして作りました。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月20日(水) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・親子焼き・もずく入り野菜スープ・カリカリ油揚げのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は、さば節でとった出汁を使って、たまねぎ、にんじん、たけのこなどの野菜ともずくを入れたスープを作りました。もずくのつるっとした食感や歯ごたえが楽しめるスープで、子どもたちもよく食べていました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶もずく | 沖縄 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月21日(木) | 献立： | キャロットライス・牛乳・ししゃものカレー焼き・パンプキンシチュー・コーンサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
パンプキンシチューは、皮をむいて煮込んだかぼちゃの色が鮮やかなシチューです。ごろっとした皮付きのかぼちゃも入っているので、かぼちゃの甘さがしっかりと味わえます。急に気温が下がったので、温かいシチューやスープがよりおいしく食べられますね。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶もずく | 沖縄 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月22日(金) | 献立： | チンジャオロース丼・牛乳・春雨スープ・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
チンジャオロース丼は、せん切りのピーマン、たけのこ、たまねぎ、豚肉を使って、豆板醤、しょうゆ、さとう、オイスターソースなどで味をつけてピリ辛に仕上げます。辛さは、低学年用と高学年用で２段階にしています。食欲が進む味付けなので、ごはんをしっかり食べてほしいと思います。
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| ▶粒麦 | 富山・新潟・長野 | |||
| ▶はるさめ | 鹿児島・宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 10月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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