| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2022年7月 第1週 |
| 7月4日(月) | 献立： | 麦ごはん、しいらの野菜あんかけ、野菜の煮物、もやしと小松菜の磯和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産か秋田県産のどちらか |
今日の魚「しいら」は今が旬の魚です。旬といってもしいらは2種類の旬があります。漁獲量が多いのが今の時期で、身がおいしいのは冬の時期です。あまり身が詰まっていないよ籾のことを「粃(しいな)」と呼び、それに似ていることからしいらという名前になったといわれています。つまり、食べるところが少ないということですね。また、しいらはハワイではマヒマヒという名前で親しまれています。ちなみに生きた化石と呼ばれるシーラカンスとは何の関係もないそうです。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶しいら | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ピーマン | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡県産 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 7月5日(火) | 献立： | カレーライス、大根サラダ、ヨーグルトゼリーブルーベリーソース、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産か秋田県産のどちらか |
今日はブルーベリーが使われています。ブルーベリーは今の時期が旬です。ブルーベリー狩りも楽しむことができます。日本で初めてブルーベリー栽培が始まったのは東京都の小平市です。ブルーベリーを食べるとどんな良いことがあるでしょうか？皆さんのイメージだと目に良いというイメージがかなり強いと思います。その通りでブルーベリーのアントシアニンは目に良いといわれています。また、このアントシアニンは生活習慣病や骨粗鬆症予防にもつながるといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県産か大分県産のどちらか | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょｙ￥うが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 千葉県産 | |||
| ▶りんご | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ブルーベリー | 群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 7月6日(水) | 献立： | 冷やし中華、青のり粉吹きいも、冷凍みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 青森県産 |
今日は冷やし中華です。夏ににぴったりの料理ですね。この料理、中華という名前がついていますが、日本で生まれた料理です。実は中華料理という呼び名は日本人に合うようにアレンジされた料理のことで、中国本来の料理を中国料理と呼びます。もともとは「涼拌麺(リャンパンメン)」と呼ばれる中国料理が冷やし中華になったといわれています。涼拌麺は暖かい料理でしたが、日本のざるそばに注目し、冷やして食べるようになったそうです。
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| ▶たまご | 群馬県産 | |||
| ▶しいたけ | 宮崎県産 | |||
| ▶きゅうり | 岩手県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 千葉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 7月7日(木) | 献立： | 五目寿司、七夕汁、七夕フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産か秋田県産のどちらか |
今日は七夕です。給食では七夕献立を出しました。七夕は五節句の1つで、季節の変わり目として大切にされてきました。七夕に食べられるものはそうめんです。もともとは策餅という縄をねじったような見た目のお菓子を食べていました。織姫は織物が得意だったので糸の束に見立てた形になっています。それがいつしかそうめんに変わっていったそうです。給食では七夕汁にそうめんが入っています。また、フルーツポンチは夜空に見立てて、青い寒天が入っています。ぜひ、七夕を感じてほしいと思います。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶とり肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶たまご | 群馬県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県産 | |||
| ▶かんぴょう | 栃木県産 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 7月8日(金) | 献立： | ハニートースト、チリコンカン、何でも千切りサラダ、ミニトマト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 埼玉県産 |
今日は旬のミニトマトです。ミニトマトはプチトマトとも呼ばれていますね。昔、トマトには毒があるといわれていて、観賞用として育てられていました。今では、そんなこともなくなり、おいしく食べられています。イタリアやスペインではなくてはならない食材の1つにもなっています。ミニトマトには赤の他にも黄色、オレンジ、緑、紫など様々です。また、普通のトマトよりも甘みが強いため、食べやすいです。
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| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 千葉県産 | |||
| ▶大根 | 青森県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 7月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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