| 杉並区立学校の給食 | |
| 桃井第一小学校 | |
| 2018年5月 第4週 |
| 5月28日(月) | 献立： | ・ししじゅうしい・牛乳・ししゃもの青のり揚げ・イナムドゥチ・大根の香りづけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉県 |
今日は、沖縄県の郷土料理の献立です。ししじゅうしいは『豚肉の混ぜご飯』、『イナムドゥチ』は『いのししもどき』の意味です。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶青のり | 愛知県 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| 5月29日(火) | 献立： | ・炒めジャージャー麺・牛乳・チンゲン菜としめじのスープ・清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
ジャージャー麺は『ジャージャン』とよばれる肉みそを麺にのせて混ぜて食べる料理です。中国の家庭でよく食べられている料理です。中国では、白くてまっすぐなうどんのような麺を使うそうですが、給食では中華麺を使いました。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶筍 | 愛媛県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 5月30日(水) | 献立： | ・麦ごはん・牛乳・さわらの香味焼き・ごぼうサラダ・野菜のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
ごぼうは、食物繊維が豊富な野菜です。昔は、ごぼうを野菜として食べていた国は、とても少なかったそうです。最近は、ごぼう独特の風味や食感のよさが注目され、フランス料理やイタリア料理などでも登場するようになりました。しっかりとかみ、ごぼうの食感や香りを楽しんで食べてもらいたいと思います。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| 5月31日(木) | 献立： | 高原菜めし・牛乳・がね・千切りイリチー・もやしのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
今日は、井荻中学校との共通献立の日です。がねは、宮崎県や鹿児島県で食べられているさつまいものかき揚げです。『がね』は、宮崎県の言葉で『かに』という意味です。千切りにしたさつまいもが『かに』のように見えたのでこの名前がついたそうです。また、『イリチー』は沖縄の言葉で『炒め煮』のことをいいます。千切りにした野菜やかまぼこ、昆布を炒めて、だし汁を加えて煮ています。うま味がつまった料理です。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶野沢菜 | 長野県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| 6月1日(金) | 献立： | ・メキシカンライス・牛乳・コーンシチュー・ごまドレサラダ・甘夏みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
今日から6月です。6月の給食目標は、『清潔に気をつけて食事をしよう』です。6月は梅雨の時期で湿気の多い日が続きます。湿気が多くなると、食中毒菌も育ちやすくなります。この時期も体調をくずさず健康に過ごすために、手洗いをしっかり行うなど、衛生面には特に注意してきましょう。
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| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶甘夏みかん | 熊本県 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶クリームコーン | アメリカ | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ウインナー | 埼玉県、茨城県、群馬県 | |||
| 6月2日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月3日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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