| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2017年5月 第2週 |
| 5月8日(月) | 献立： | メキシカンライス・ニンジンポタージュ・何でもせん切サラダ・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ808kｃａｌ たんぱく質24.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
ポタージュとは、フランス語で“スープ”という意味です。今日のポタージュは野菜や芋・米を炒め煮して、ミキサーにかけ、生クリームでしあげて作りました。オーブンで焼いて作った、クルトンを浮かべてめしあがれ！
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ウインナーソーセージ | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶人参 | 静岡県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶セロリ | 福岡県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月9日(火) | 献立： | 親子丼・みそ汁・きゅうりの土佐じょうゆ・東京牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ780kｃａｌ たんぱく質35.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
とり肉と鶏卵とで、親子です。鶏肉はタンパク質が多く、消化がよい食材です。粘膜を丈夫にして、疲労回復に役立つビタミンAが豊富です。 今日は国内産食材の日です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶高野豆腐 | 長野・秋田県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶糸みつば | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 5月10日(水) | 献立： | 麦ご飯・鮭の竜田揚げ・白滝の有馬煮・もやしの梅じょうゆ・果物（美生柑）・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ765kｃａｌ たんぱく質32.8g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
兵庫県の有馬地方が山椒の産地であることから、山椒を使った料理に有馬の名を付けるようになりました。今日は、しらたき・ごぼう・豚肉・たけのこ・にんじん等の煮物です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶白滝 | 渡辺食品産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶筍 | 静岡県 | |||
| ▶ごぼう | 熊本県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶削り節 | 静岡県 | |||
| ▶山椒 | 和歌山県 | |||
| 5月11日(木) | 献立： | グラタンパン・ＡＢＣスープ・フライドベジタブル・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ791ａｌ たんぱく質30.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶とり骨 | 岩手県 |
グラタンパンは、パンの上を切り取り、中身をくりぬいて、グラタンの具（ホワイトシチュー）を詰め、オーブンで焼いて作る、とても手間のかかる料理です。切り取ったパンは焼いてふたにします。今回は、コッペパンで作りました。
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| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶えびむき身 | ニカラグア | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 熊本県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶コーン（ホールコーン） | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月12日(金) | 献立： | 焼肉チャーハン・中華スープ・ぱりぱりひじき・果物（メロン）・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ836kｃａｌ たんぱく質30.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
ぱりぱりひじきは、ひじきの炒め煮を春巻きの皮で包み、油で揚げて作ります。成長期の皆さんに欠かせない、鉄分（貧血予防に役立ちます）・カルシウム（骨の成長や心の安定に役立ちます）が多く含まれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ産 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶メロン | 熊本県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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