| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年11月 第3週 |
| 11月20日(月) | 献立： | 牛乳、メキシカンライス、じゃこサラダ、ポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
メキシコや南米の国では、チリを使った料理が有名です。給食のメキシカンライスの味付けは、馴染みのあるカレー粉を使ってスパイシーに仕上げたご飯です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ、きゅうり | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶鶏肉、鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| 11月21日(火) | 献立： | 牛乳,ちゃんぽん、野菜の磯和え、米粉のきな粉ケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
長崎県の郷土料理に「ちゃんぽん」があります。ちゃんぽんは、長崎の中華店のまかない料理として作られました。豚肉、、キャベツ、人参、玉ねぎ、筍、もやし、きくらげ、イカ、あさり、さつま揚げを炒め豚骨スープと合わせた具だくさんのちゃんぽん味わってください。
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| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶豚肉,、豚骨 | 山形県 | |||
| ▶きゃべつ、ウズラの卵 | 愛知県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく、いか、長ネギ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州 | |||
| ▶きくらげ | 熊本県、鹿児島県 | |||
| 11月22日(水) | 献立： | 牛乳、高野豆腐のそぼろご飯、せんべい汁、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日の給食は、青森県の郷土料理「せんべい汁」です。昔この地方では、コメの代わりに小麦、蕎麦を主食にしてました。南部せんべいは、小麦、蕎麦などを練り、家のいろりで焼き良くだべられていました。せんべい汁は、堅焼き南部せんべいを季節の野菜や肉などを入れたものです。汁に入った南部せんべいのもちもちした食感を味わってください。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう、鶏肉、鶏ひき肉、長ネギ | 青森県 | |||
| ▶白菜、大根 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 福岡県 | |||
| ▶エノキ | 長野県 | |||
| 11月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(金) | 献立： | 牛乳、五穀ご飯、イワシのさんが揚げ、白菜のおかかじょうゆあえ、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
千葉県の漁師料理に、魚と味噌、生姜などを一緒に包丁で細かくたたいて作る「なめろう」があります。今日はその「なめろう」を丸めめて油で揚げた「いわしのサンガ揚げ」です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶いわしミンチ | 鳥取県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉、長ネギ | 岩手県 | |||
| ▶白菜、大根 | 茨城県 | |||
| 11月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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