| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年12月 第1週 |
| 12月4日(月) | 献立： | 音楽会の振り替え休日 | ||
| 12月5日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、地元野菜サラダ、イカのかりん揚げ、花笠まつりの芋煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は「大宮八幡宮の杉並花笠まつり」でふるまわれているいも煮のレシピを給食で再現しました。そして地元野菜サラダは、杉並区の農家さんが心を込めて作ってくれた大根を入れて作りました。どちらの料理もとてもよく食べていました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶大根 | 杉並区 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛肉 | 国内産 | |||
| ▶長ネギ | 岩手県 | |||
| ▶舞茸 | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| 12月6日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、ホッケの塩焼き、野菜のごまだれあえ、呉汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ホッケという魚は漢字では「𩸽」と書きます。ホッケが群れをなして泳ぐ様子が花のように美しく見えたのでしょうか？今日はホッケの塩焼きです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶人参、長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しまホッケ | ロシア | |||
| 12月7日(木) | 献立： | 牛乳,スパゲッティミートソース、ブロッコリーサラダ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ブロッコリーは、イタリヤの野菜です。ブロッコリーにはカロテン、ビタミンE、食物繊維が豊富です。ブロッコリーは花蕾のところを食べますが、今日は茎のやわらい部分もサラダに使いました。生乳11月度実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、山形県、北海道。1月度予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、山形県、北海道。
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| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 山形県 | |||
| ▶ベーコン | 東京都 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく、りんご | 青森県 | |||
| ▶ブロッコリー | 長崎県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶みかん | 福岡県 | |||
| 12月8日(金) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、ブリの照り焼き、白菜のおひたし、すいとん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
すいとんの歴史は、古く室町時代の書物に書かれている食べ物です。すいとんは、小麦粉と水を混ぜ合わせ、丸めたり、ちぎったり、スプーンですくったりして作ります。地方によってすいとんを「ひっつみ」「はっと」「とってなげ」などと呼ばれています。今日の給食のすいとんは、小麦粉と白玉粉でモチモチした食感のすいとんです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県,、東京都 | |||
| ▶長ネギ、もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| 12月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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