| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺中学校 | |
| 2015年1月 第4週 |
| 1月26日(月) | 献立： | 牛乳 炊込みドライカレー ほうれん草のキッシュ 野菜ポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
キッシュはフランス料理のひとつです。生クリームとチーズを加えた卵液をパイ生地の上に流して焼きます。今日は、パイなしのキッシュです。
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| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶米 | 北海道 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| 1月27日(火) | 献立： | 牛乳 みそ煮込みうどん えび天ゆずドレサラダ 小倉トースト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
今日は、愛知県の郷土料理や名物料理を出しました。愛知県は独特の組み合わせの料理があり特徴的です。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 岩手県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| 1月28日(水) | 献立： | 牛乳 生揚げ家常豆腐丼 ナムル 乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
家常とは中華でいう家庭料理のことです。生揚げとみそ風味に炒めました。
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| ▶豚肉 | 岩手県 | |||
| ▶米 | 北海道 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 神奈川県 | |||
| 1月29日(木) | 献立： | 牛乳 麦ごはん くじら甘辛揚げ 五色煮 沢煮椀 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
１／２４から３０日は「全校学校給食週間」です。昭和３０から４０年代によく出ていた「くじら」を出します。少しクセがありましたがみなさん良く食べていました。
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| ▶くじら | 南極 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶米 | 北海道 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| 1月30日(金) | 献立： | 牛乳 炒飯 豚肉コーン蒸し みそワンタンスープ いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
豚肉にびっしりコーンをつけて蒸しました。片栗粉をつけてからコーンをつけるとはがれずきれいに仕上がります。
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| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶米 | 北海道 | |||
| ▶大麦 | 富山、静岡、埼玉、福井、宮城、栃木、群馬、長野、新潟、茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 1月31日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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