| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年1月 第3週 |
| 1月21日(月) | 献立： | 麻婆ライス・春雨サラダ・キャロットゼリー・牛乳 ［エネルギー764kcal たんぱく質28.1g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
麻婆豆腐は昔≪まあ≫という名前のお婆さんが細かくなった豆腐を集めて料理したのが始まりという説があります。豆板醤で辛味を効かせるので食欲をそそります。インフルエンザでのお休みが増えてきました。しっかり食べて元気に過ごしてください。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶赤色みそ | 長野県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月22日(火) | 献立： | 麦ごはん・ししゃもの2色揚げ・肉じゃが・かぶの風味漬け・牛乳 ［エネルギー779kcal たんぱく質29.4g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
かぶは大根と同じようにジアスターゼというでんぷんを消化する酵素を含んでいます。葉には別の栄養があり、カルシウム、ビタミンＡ、Ｃ、鉄やカリウムが多く含まれています。葉も上手に利用しましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ししゃも（生干し・生） | アイスランド | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 1月23日(水) | 献立： | 麦ごはん・中華旨煮・さつま芋のごま団子・牛乳 ［エネルギー810kcal たんぱく質28.8g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
さつま芋の主成分はでんぷんで、食べるとエネルギーになり、肌に良いビタミンＣや便秘解消に効果的な食物繊維が豊富に含まれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶白玉粉 | 秋田・千葉・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶竹の子 | 福岡県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 1月24日(木) | 献立： | スパゲティーミートソース・サウピカンサラダ・ベイクドチーズケーキ・牛乳 ［エネルギー822kcal たんぱく質30.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃが芋 | 長崎県 |
1月24日から30日は『学校給食週間』です。学校給食の意義や役割についての理解を深めていただけたらと願っています。給食の始まりは明治22年山形県鶴岡市で、おにぎり・塩鮭・漬物だといわれています。 給食週間一日目は生徒さんが大好きなミートソースからです。ベイクドチーズケーキに杉並区からいたいた防災食のクラッカーを使いました。
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| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶ピザ用チーズ | 北海道 | |||
| ▶クリームチーズ | 長野県・オーストラリア | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月25日(金) | 献立： | 深川めし・ワカメのみそ汁・むろあじのメンチカツ・キャベツソテー・花みかん・牛乳 ［エネルギー797kcal たんぱく質31.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
学校給食週間二日目の深川めしは江東区深川の郷土料理です。江戸湾ではあさりが多くとれ、そのあさりを煮て、ご飯にかけて食べたことから『深川めし』がうまれました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶わかめ | 岩手・宮城県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶むろあじ（ミンチ） | 東京都八丈島 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ポンカン | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 1月26日(土) | 献立： | ２４日（８木）チーズケーキ作りの写真です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 1月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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