| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年2月 第1週 |
| 2月4日(月) | 献立： | ひじきご飯・おでん・ししゃものごま天ぷら・牛乳 ［エネルギー756kcal たんぱく質30.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
ひじきは海の野菜、海藻です。 成長期の皆さんに欠かせない、鉄分（貧血予防に役立ちます）・カルシウム（骨の成長や心の安定に役立ちます）が多く含まれています。ごまには、カルシウムやたんぱく質・食物繊維も含まれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶干ひじき | 長崎県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶がんもどき | 大豆はカナダ | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月5日(火) | 献立： | 親子丼・のっぺい汁・黒糖あんまん・牛乳 ［エネルギー794kcal たんぱく質31.1g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日から８日まで２年生スキー教室のため給食ありません。 黒糖あんまんは、早朝から煮て作った小豆あんを、沖縄県産黒糖を入れた皮で包んで、蒸して作りました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶里芋 | 東京都・埼玉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶高野豆腐 | 大豆は長野・秋田県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶三つ葉 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県・東京都 | |||
| ▶黒砂糖 | 沖縄県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 2月6日(水) | 献立： | 手製焼きピロシキ・ボルシチ・フルーツヨーグルト・牛乳 ［エネルギー786kcal たんぱく質30.0g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 長崎県 |
ピロシキは給食室で生地から手作りします。具には意外な食材が入っています、食べて、当ててみて。 ボルシチは、ロシアを代表する料理の一つで、鮮やかな深紅色をした煮込みスープです。日本の味噌汁と同じように各家庭にそれぞれの味があるようです。
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| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月7日(木) | 献立： | 麦ごはん・道産子汁（どさんこ）・ほっけの塩焼き・焼きじゃがもち・牛乳 ［エネルギー751kcal たんぱく質31.9g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
道産子というのは、北海道で生まれ育った馬のことを言いますが、今では 北海道産の食材料のこともこう呼びます。 今日は北海道産の じゃがいも・たまねぎ・コーン・バター等を使って作ります。 日露和親条約が結ばれた２月７日は北方領土の日（国後・択捉・歯舞・色丹）にちなんだ献立です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶ピザ用チーズ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 沖縄県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ホールコーン（缶） | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月8日(金) | 献立： | 子ぎつねごはん・群雲（むらくも）汁・金平ロコッケ・果物（イチゴ）・牛乳 ［エネルギー796kcal たんぱく質26.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
キツネが 油揚げを好む という伝承にちなみ、稲荷神をまつる神社では『油揚げや稲荷ずし』などをお供えしてききました。なのでいつしか、油揚げを≪きつね≫と呼ぶようになりました。 今日は、油揚げを細かく切ってご飯に混ぜましたので≪こぎつねご飯≫です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶いちご | 長崎県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月9日(土) | 献立： | 写真は５日（火）のものです。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 2月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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