| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年7月 第2週 |
| 7月10日(月) | 献立： | ししじゅうしい 焼きシシャモ イナムドゥチ サーターアンダギー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は沖縄料理でまとめました。給食ではお馴染みの「ししじゅうしい」や「イナムドゥチ」と、デザートに沖縄の揚げ菓子「サーターアンダギー」を作りました。サーターは砂糖のこと、アンダは油、ギーは揚げ物のことなので、「油で揚げた砂糖菓子」となります。沖縄では、縁起のいいお菓子として、お祝いの時には欠かせないものです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 7月11日(火) | 献立： | 麦ごはん 大豆入りコロッケ 冷や汁 こんにゃくサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の汁物は「冷汁」です。冷汁は宮崎県の郷土料理で、温かいごはんに冷たい汁をかけて食べる料理です。給食でも朝一番で味噌汁を作り冷やしました。今日は特に暑い日になりました。冷たい冷汁がおいしく食べられます。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 山形 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 7月12日(水) | 献立： | あんかけチャーハン わんたんスープ 乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のチャーハンは卵チャーハンに野菜たっぷりのあんをかけたあんかけチャーハンです。あんに豚肉、干し椎茸、にんじん、たけのこ、大根、チンゲン菜が入っているので、チャーハンにはあまり具が入っていない方が、食べた時のバランスがよくなります。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 7月13日(木) | 献立： | レモントースト チリコンカン 何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶レモン | 広島 |
今日はパンは「レモントースト」です。絞ったレモンとバター、砂糖をよく混ぜ、食パンに塗ってオーブンで焼くだけの簡単トーストです。さわやかなレモンの酸味と香りが暑い季節にぴったりのパンです。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 名g菜緒 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 山形 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 7月14日(金) | 献立： | 麦ごはん 油揚げの春巻き 冬瓜スープ わかめサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のスープは旬の冬瓜を使った「冬瓜スープ」です。冬瓜の旬は夏です。冬瓜はとても保存がきき、冬までとっておけるということで「冬の瓜」と書きます。冬瓜自体ははっきりとした味はないのですが、出汁を効かせたり、味が出る材料と一緒に料理することで、おいしく食べられます。ウリ科の食べ物は体の熱を取るので、暑い夏にぜひ食べたい食品です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶冬瓜 | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶葉ねぎ | 福岡 | |||
| ▶きゅうり | 新潟 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 7月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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