| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年11月 第1週 |
| 11月7日(月) | 献立： | 麦ごはん・ミックスフライ（鰺イカ）・野菜ソテー・野菜のごまあえ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ798kcal 蛋白質32.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
ミックスフライは、アジフライとイカフライです。アジは高タンパクで脂質が少なく、低エネルギーの魚です。うま味成分が多く、『味が良いからアジ』と呼ばれるようになったとの説があります。カルシウム・ビタミンＢ1・タウリン・DHA・IPAなども含んでいます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶あじ切り身 | ニュージーランド | |||
| ▶いか切り身 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 11月8日(火) | 献立： | エビクリームライス・星の王子様スープ・オーロラゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ809kcal 蛋白質29.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
読書週間最後の料理。 ≪星の王子様≫からヒントを得たスープには、トマト・かぼちゃ・紫イモ・ほうれん草で色付けし、米粉で作った☆形パスタが入っています。 ≪三角のオーロラ≫から・・・オーロラ色のゼリーです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 宮崎県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| 11月9日(水) | 献立： | 麦ごはん・のっぺい汁・鱒の天ぷら・五目金平・焼き芋・東京牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ790kcal 蛋白質32.3ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。学校HPで、毎日の給食食材の産地を公表しています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 11月10日(木) | 献立： | アップルトースト・トマトシチュー・サクサクサラダ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ812kcal 蛋白質26.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 北海道 |
アップルトーストは、厚切り食パンにバターを塗り、薄切りしたリンゴを乗せ、シナモンシュガーをふってオーブンで焼いて作ります。年に1度、おいしいリンゴの季節に登場するトーストです。
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| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶グリーンピース | ニュージーランド | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 11月11日(金) | 献立： | 鮭炒飯（サケチャーハン）・春雨スープ・ぱりぱりぎじき・果物（柿）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ785kcal 蛋白質28.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
11月11日はサケの日。鮭のつくりを分解すると、十一十一になることから、今日が「鮭の日」と決められました。それにちなんで、サケチャーハンです。 パリパリひじきは、ひじきの煮物を春巻きの皮で包んで油でパリパリに揚げて作ります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶甘塩鮭 | チリ | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県・三重県 | |||
| ▶ダイスチーズ | オーストラリア | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県・熊本県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 11月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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