| 杉並区立学校の給食 | |
| 和泉中学校 | |
| 2014年5月 第3週 |
| 5月19日(月) | 献立： | 麦ごはん かつおの磯揚げ 野菜の煮物 野菜のからしあえ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、５月３０日参照 |
初夏のかつおは、初がつおといい、珍重されました。脂が少なく、さっぱりとしています。今日は、揚げて青のりをまぶしました。肉のような食感になり、食べやすいです。国内産食材の日です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶かつお | 静岡 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 愛媛 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶清見オレンジ | 佐賀 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶かつお節（だし） | 静岡 高知 熊本 | |||
| 5月20日(火) | 献立： | コーンピラフ ピーマンの肉詰め ポタージュ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、５月３０日参照 |
これからの季節においしくなるピーマンを使いました。ピーマンは、苦手な野菜にあげられますが、ひき肉と一緒にすることで、食べやすくなります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶ぶたひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶とり骨 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶新玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶マッシュルーム | 中国 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶クルトン食パン | アメリカ カナダ | |||
| 5月21日(水) | 献立： | スパゲッティぺスカトーレ 手作りウィンナーロールパン 何でもせんぎりサラダ みかん缶入りミルクゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、５月３０日参照 |
ぺスカトーレは、魚介のソースです。パンは、ウィンナーにパン生地を巻いて焼きました。
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| ▶強力粉 | カナダ アメリカ | |||
| ▶ウィンナー | 埼玉 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶むきえび | ベトナム | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 和歌山 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶大根 | 西東京市 | |||
| ▶きゅうり | 西東京市 | |||
| ▶レモン | 広島 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎 熊本 大分 鹿児島 | |||
| ▶粉寒天 | 南米 | |||
| ▶ゼラチン | フランス | |||
| ▶みかん缶 | 長崎 佐賀 福岡 熊本 他 | |||
| 5月22日(木) | 献立： | 麦ごはん さごしの香味焼き じゃが芋のピリ辛煮 野菜のごま和え スナップえんどう 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、５月３０日参照 |
スナップえんどうは、今が旬の食材です。この時期は、さやえんどう類が、たくさん出てきます。豆のみを食べるグリンピース、主に鞘を食べるさやえんどう、そして鞘と実の両方を食べるスナップえんどうがあります。旬ならではの食材です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶ぶたひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶さごし | 韓国 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 和歌山 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶スナップえんどう | 西東京市 | |||
| ▶黒いりごま | ベトナム ミャンマー | |||
| ▶黒すりごま | ベトナム ミャンマー | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ ボリビア 他 | |||
| ▶煮干（だし） | 瀬戸内 | |||
| 5月23日(金) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜご飯 きびなごの南蛮漬け かぶのレモンじょうゆあえ 新たけのこのみそ汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 千葉 群馬 北海道 岩手 秋田 宮城 青森 実績産地については、５月３０日参照 |
きびなごは、小魚の１つです。南蛮漬けにすることで、食べやすくなります。骨まで食べられるので、カルシウムの補給にもなります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶きびなご | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 栃木 | |||
| ▶新たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶白滝 | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | 山形 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶みそ | 長野 徳島 | |||
| 5月24日(土) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
| 5月25日(日) | 献立： | 本日、給食はありません。 | ||
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