| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年4月 第4週 |
| 4月25日(月) | 献立： | 白馬ゆめしなのご飯・さわらの麦みそ焼き・じゃがいもの炒め煮・油揚の煮浸し・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ812kcal 蛋白質31.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ゆめしなの） | 長野県白馬村 |
さわらは、サバ科の海魚。全長１ｍになります。北海道南部からオーストラリアに分布し、瀬戸内海に多い魚です。あっさりとした上品な味で、塩焼き・照り焼き・西京焼きなどや、フライとして食べられています。今日は、麦をゆでて、麦みそと合わせ、すりごまをたっぷり入れた≪むぎみそ≫で味付けして焼きました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶麦みそ | 大分県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶（冷凍）いんげん | 北海道 | |||
| 4月26日(火) | 献立： | 自分でオムライス・コーンシチュー・果物（美生柑）・牛乳 「エネルギー810Kcal 蛋白質3２．３0.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
オムライスは、日本で生まれた米飯料理です。ケチャップで味付けしたライスを、オムレツのように卵で包んでつくります。この名称はフランス語のomeletteと英語のriceを組み合わせた和製外来語です。給食では、たまご焼の中心温度が８５℃にならないと出せません。とろとろオムライスを期待していた方は残念！！チキンライスの上にうすやき卵をのせていただきます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶人参 | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶（冷凍）グリーンピース | ニュージランド | |||
| ▶スキムミルク | 北海道 | |||
| 4月27日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯・豆腐のみそ汁・すっぱおひたし・りんごゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ759kcal 蛋白質32.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
高野豆腐のそぼろご飯は、乾物食品を使用した丼ものです。 乾物食品はビタミンなど微量成分が増えていて、毎日の食卓に登場させたい食品です。 高野豆腐は大豆のたんぱく質、鶏挽肉は動物たんぱく質を含みます。半分ずつ入りますので、植物・動物のバランスがよくなります。成長期に大切なカルシウム、ビタミンも多く含みます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ、加工は埼玉県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ、加工は埼玉県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶生しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分・長野県 | |||
| 4月28日(木) | 献立： | 麦ごはん・けんちん汁・ホキの南部揚げ・ニラのおかか和え・牛乳 ｢ｴﾈﾙｷﾞｰ770kcal 蛋白質32.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
韮は、スイセンに似ているけれど・・・スイセンはヒガンバナ科で、ニラはユリ科。だから花は小さいけれどユリの花にそっくり。ニラのふるさとはモンゴルの草原地帯。強烈なにおいは牛や馬に食べられないためとか。においの成分はアリシン。疲労回復に役立ち、消化を助け、スタミナ強化にも・・・昔は薬草でした。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ、加工は埼玉県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ、加工は埼玉県 | |||
| ▶ホキ | ニュージランド産 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道でした。 | |||
| 4月29日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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