| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2019年10月 第3週 |
| 10月21日(月) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯、野菜のみそ汁、小松菜のいそ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
皆さんが普段、何気なく食べているじゃが芋、食卓に並ぶことも多いと思います。じゃが芋はいつでも出回っているイメージですが、じゃが芋は土壌を選ばず、保存が利くのでいつでも出荷されているんです。有名な品種といれば「メークイン」と「男爵」ですが、今日ではキタアカリなどより美味しいものも出回っています。じゃが芋のビタミンCは他の野菜などには珍しい熱で壊れにくいビタミンCです。しかも、ビタミンCは多く含まれており、風邪を引きにくい体作りにはもってこいですね！
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| ▶米粒麦 | 福井県産・富山県産・長野県産・石川県産のいずれか | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月22日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月23日(水) | 献立： | 五目ご飯、いかのかりん揚げ、けんちん汁、果物(みかん) | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
みかんはいわゆる「温州みかん」です。みかんは日本が原産国でアメリカなどでも「mikan」や「satsuma」と呼ばれています。関東よりも南の暖かい地方で栽培されることが多いです。昔は「炬燵みかん」と言われたように、冬の定番の果物でしたが、こたつの文化が減ってきていることもあり、みかんの消費量は激減しているそうです…。温州みかんは大きく分けて4つで「極早生温州」、「早生温州」、「中生温州」、「普通温州」の4つです。 ※今日の給食は菊花みかんからみかん(1個)に変更しました。
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| ▶米粒麦 | 福井県産・富山県産・長野県産・石川県産のいずれか | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶いか | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶いんげん | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 青森県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶みかん | 愛媛県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月24日(木) | 献立： | ピザトースト、チリコンカン、果物(巨峰)、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 埼玉県産 | 今日は済美小では少ないパンの日です。ピザトーストは名前の通り、ピザに見立てたトーストです。現在のピザに近いものが作られたのは16世紀のイタリアでした。昔はフォカッチャのようなものだったそうです。その後、19世紀に今のピザができたと言われています。その前までは窯で焼くのではなく、揚げたものばかりだったそうです。 | |
| ▶ベーコン | 群馬県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶巨峰 | 長野県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月25日(金) | 献立： | 麦ごはん、きんぴらコロッケ、大根と小松菜のみそ汁、かぶときゅうりの華風和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
かぶは今ごろから冬が旬の食材です。大きく分けるとチンゲン菜や白菜、キャベツなどの仲間です。かぶは昔から日本にある野菜で、「かぶら」や「かぶな」としても呼ばれていました。また、春の七草である「すずな」はかぶのことですね。一般的なかぶは白い「小かぶ」ですが大きいものから長いもの、赤いものなど様々です。また、聖護院かぶらや日野菜など地方固有の品種もたくさんあります。
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| ▶米粒麦 | 福井県産・富山県産・長野県産・石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶かぶ | 千葉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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