| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2020年12月 第1週 |
| 12月7日(月) | 献立： | 牛乳、わかめごはん、擬製豆腐、カリカリ油揚げのおひたし、吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、岩手県、宮城県、北海道、山梨県産、秋田県 |
擬製豆腐の「擬製」はまねて作るという意味です。くずした豆腐や野菜を卵と合わせ、焼いて再び豆腐のように四角く切ることから、この名前がつきました。
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| ▶鶏ひき肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶炊き込みわかめ | 岩手県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ産 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 12月8日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、アジフライ、白菜のおかか和え、大根としめじのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、岩手県、宮城県、北海道、山梨県産、秋田県 |
今日は地元野菜デーです。おかか和えの白菜と、みそ汁の大根とねぎが、杉並区で収穫された野菜を使用しました。
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| ▶わかめ | 三陸産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶白菜 | 東京都杉並区産 | |||
| ▶大根 | 東京都杉並区産 | |||
| ▶ねぎ | 東京都杉並区産 | |||
| ▶あじ | タイ産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 12月9日(水) | 献立： | 牛乳、ジャージャン豆腐、糸寒天のサラダ、くだもの（りんご） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、岩手県、宮城県、北海道、山梨県産、秋田県 |
ジャージャン豆腐は、四川地方の料理で、厚揚げのみそ炒めです。麦ごはんにかけました。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶りんご | 長野県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 12月10日(木) | 献立： | 牛乳、スパゲティミートソース、マセドアンサラダ、かぼちゃのロックケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、岩手県、宮城県、北海道、山梨県産、秋田県 |
マセドアンサラダのマセドアンは、フランス語で「さいの目切り」を意味します。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| 12月11日(金) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、魚のみぞれがけ、野菜の梅じょうゆ和え、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、青森県、岩手県、宮城県、北海道、山梨県産、秋田県 |
魚のみぞれがけは、さばにでんぷんをつけて油で揚げて、上からおろしダレをかけました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県産 | |||
| ▶さば | ノルウェー産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 12月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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