| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2022年1月 第2週 |
| 1月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月11日(火) | 献立： | ごはん・ホキとコーンの揚げ煮・青梗菜とキノコのスープ・小豆白玉・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日の鏡開きにちなんで、お汁粉をイメージして、小豆白玉を作りました。餅は白玉粉で代用しています。小豆は朝からコトコト調理室で煮ています。
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| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶青梗菜 | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶エノキタケ | 新潟県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶あずき | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城・埼玉県 | |||
| ▶上新粉 | 新潟県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 佐賀県 | |||
| 1月12日(水) | 献立： | 麦ごはん・ぶりの照り焼き・かきたま汁・いそ煮・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は、出世魚のぶりを使った照り焼きです。ぶりはイナダ→ワラサ→ブリと成長によって、名前が変化します。ぶりは青魚です。青魚は、DHA・EPAが豊富で知られています。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶ひじき（干） | 長崎県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さつま揚げ（すけそうたら） | アメリカ産（国内加工）卵不使用品 | |||
| ▶油あげ | 佐賀県 | |||
| 1月13日(木) | 献立： | ししじゅうしい・ちくわのいそべ揚げ・イナムドゥチ・にんじんしりしり・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は沖縄の郷土料理です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産（国内加工） | |||
| ▶焼きちくわ（すけそうたら） | アメリカ産（国内加工）。卵不使用品 | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶豚バラ肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しいたけ（乾） | 宮崎県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産（国内加工）。卵不使用品 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶甘みそ | 岩手県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶マグロフレーク | ベトナム産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| 1月14日(金) | 献立： | みそラーメン・変わり大学芋・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶赤みそ | 長野県 |
今日の大学芋は、1年生が生活科で栽培した「さつまいも」で作りました。大きく立派なさつまいもが収穫できました。不足分は、八百屋さんから購入しました。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産（国内加工） | |||
| ▶かえり煮干し | 愛媛・香川県 | |||
| ▶さつまいも | 松ノ木産（1年生栽培）・不足分は千葉県産 | |||
| ▶水あめ | 国産 | |||
| ▶黒ゴマ | ミャンマー・ガテマラ産（国内加工） | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 1月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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