| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2019年9月 第3週 |
| 9月16日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月17日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さんまの塩焼き、大根おろし、春雨の炒め物、豆腐とじゃがいものみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
これからがおいしくなる魚といえば、さんまを漢字で書くと、秋刀魚です。秋に獲れて、刀のように細くて光っていることから、秋と刀と魚を合わせて秋刀魚になりました。今日は旬のさんまを塩焼きにしました。はしを上手に使って食べましょう。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 9月18日(水) | 献立： | ひじきピラフ、牛乳、野菜のスープ煮、ちんすこう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
「ちんすこう」は沖縄県のお菓子です。「ちん」は珍しいという意味で、「すこう」は沖縄県の方言で「おかし」という意味です。今日はラードと砂糖、小麦粉で作りました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶赤ピーマン | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 9月19日(木) | 献立： | 切り干しごはん、牛乳、イカのオイル焼き、のっぺい汁、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
のっぺい汁は、大根やにんじん、里芋などのたくさんの野菜と、油揚げや豆腐などを煮て、でんぷんでとろみをつけた汁物です。のっぺい汁はお祭りや仏事、正月などの行事の時に昔から食べられてきました。地域によっては「のっぺ」や「のっぺじる」ともよばれている郷土料理です。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶みかん | 宮崎県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 9月20日(金) | 献立： | 二色おはぎ、牛乳、ニギスの磯部揚げ、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
9月23日はお彼岸です。お彼岸は春分・秋分の中日の前後3日間、計7日間をいいます。この時期に先祖のお墓参りなどをして、「おはぎ」や「ぼたもち」をお供えします。「おはぎ」も「ぼたもち」同じものなのですが、春はぼたんの花にちなんで「ぼたもち」、秋ははぎの花にちなんで「おはぎ」とよばれるようになりました。給食でも、きなことごまの2色のおはぎを一個一個丸めて作りました。
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| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶ニギス | 富山県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 9月21日(土) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、かつおの磯揚げ、マセドアンサラダ、かぼちゃのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
5年生は社会で「水産業」の学習をしています。今日の給食では、「かつおの磯揚げ」に高知県産のかつおを使いました。水揚げされた魚は、さまざまな加工技術や輸送技術により、新鮮な状態で食べることができます。おいしい魚を食べることができるのは、水産業にかかわる多くの人の工夫があるからです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶かつお | 高知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 秋田県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 9月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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