| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2023年4月 第3週 |
| 4月17日(月) | 献立： | ＊キムチチャーハン ＊バンバンジーサラダ ＊ワンタンスープ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～ キムチチャーハン ～
チャーハンは、漢字で「炒飯（ごはんをいためる）」と書きます。その名の通り、ご飯を熱々の鍋で炒めて、香ばしく仕上げます。今日のキムチチャーハンもしっか
りと炒めて作ってくれました。５３０人分のご飯を炒めるためには、技術と体力、
根気強さが必要です。愛情込めて作ってくれた調理さんに感謝して食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 静岡 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| 4月18日(火) | 献立： | ＊麦ごはん ＊かつおの揚げ煮 ＊白菜の梅おかか和え ＊わかめのみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～初がつお～
「目には青葉山ほととぎす初鰹(はつがつお)」という俳句を聞いたことがありますか？これは江戸時代の人々が、春から夏にかけて好んだものを詠んだ俳句です。目に鮮やかな新緑、美しい鳴き声の「ほととぎす」と並んで、初夏に出回る「初鰹」は、江戸っ子たちが競って食べる旬の食べ物でした。季節を感じながらいただきましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶鰹 | 静岡 | |||
| 4月19日(水) | 献立： | ＊麦ごはん ＊鮭のちゃんちゃん焼き ＊ほうれん草の磯和え ＊いもだんご汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～ 食育の日 ～
毎月19日は「１・９」の語呂合わせから食育の日です。杉並区では、国内産の食材だけを使って給食を作ります。実際に献立を考えてみると、ごまや練り物等外国産が主流の食材が多くあることに気づきます。この機会に国産食材について考えてみましょう。今日は、国内産の食材だけを使い、北海道の郷土料理を作りました。
味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| 4月20日(木) | 献立： | ＊ツナマヨトースト ＊ポトフ ＊カラフルサラダ ＊オレンジゼリー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城 | |||
| 4月21日(金) | 献立： | ＊たけのこご飯 ＊にぎすの唐揚げ ＊ほうれん草の胡麻和え ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～春の味覚 たけのこ～
たけのこは、「竹」の子どもです。たけのこは、1日で1メートル以上成長することもあります。たけのこはおいしく食べられる期間が短いため、貴重な食材です。給食室では、皆さんに「大きく育ってほしい！」という願いを込めて、たけのこご飯にしました。今日はキャベツも春キャベツです。春の味覚を味わいましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶さやえんどう | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶人参 | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| 4月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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