| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2019年1月 第3週 |
| 1月21日(月) | 献立： | 麦ごはん・和風ハンバーグ・白菜の味噌汁・何でも千切りサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「和風ハンバーグ」 今日の和風ハンバーグは、豚と鶏のひき肉に豆腐・人参・ネギを合わせたものを焼きました。えのきたけの入ったタレをかけています。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月22日(火) | 献立： | 麦ごはん・鮭のちゃんちゃ焼き・けんちん汁・もやしとわかめのごまじょうゆ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「鮭のちゃんちゃ焼き」 今日の鮭は、北海道の天塩町で獲れた鮭です。天塩町は人口３千人ほどの町で、大きなしじみの産地として有名なところです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月23日(水) | 献立： | カレーライス・じゃこサラダ・キャロットゼリー・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「キャロットゼリー」 今日は、キャロットゼリーを作りました。人参をコトコト煮た後、ミキサーにかけてピューレにしました。そのピューレとオレンジジュース・レモン汁と合わせて固めています。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 福岡県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月24日(木) | 献立： | 麦ごはん・鶏の唐揚げネギソース・ニラたまスープ・ナムル和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「ナムル」 ナムルは、野菜や山菜をゆでて、ごま油と調味料であえた料理です。色々な野菜で作ることができます。今日は、もやし・小松菜・人参を使いました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月25日(金) | 献立： | 深川めし・ぶりのごまダレかけ・じゃがいものみそ汁・青菜のおかか和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「深川めし」 深川めしは、東京を代表する郷土料理です。その昔、あさりやかきがよく獲れた深川地区（現在の江東区）で生まれた料理なので深川めしと呼ばれています。あさりが入ったごはんです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 1月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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