| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2019年2月 第1週 |
| 2月4日(月) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん・なめこ汁・大根のごまマヨ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は、なめこ汁と和えものに大根をたっぷり使っています。大根には色々な種類があって品種によって旬も異なりますが、一番よく見かける青首大根は10月～2月頃が甘くてみずみずしく、おいしい時期です。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| ▶なめこ | 山形県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月5日(火) | 献立： | バターライス・ハッシュドポーク・じゃこサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「じゃこサラダ」 じゃこサラダには”ちりめんじゃこ”が入っています。ちりめんじゃこは地域によって呼び名が色々あり、「ちりめん」「おじゃこ」「じゃこ」「かちり」などとも呼ばれます。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月6日(水) | 献立： | 麦ごはん・鶏肉の照り焼き・かきたま汁・じゃがいもの旨煮・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「麦ごはん」 杉並区の学校給食では、食物繊維をとるために白いごはんの時も、混ぜごはんの時も麦を混ぜています。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月7日(木) | 献立： | 麦ごはん・あじのトマトソース・白菜とベーコンのスープ・フレンチサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「白菜とベーコンのスープ」 今日は、冬の代表的な野菜のひとつ”白菜”をたっぷりと入れたスープを作りました。白菜は、西東京市で獲れたものです。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 東京都 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月8日(金) | 献立： | プルコギ丼・トックスープ・サクサクサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「トックスープ」 今日のスープに入っている”トック”は韓国で汁ものに入れられるおもちのことです。鶏肉や大根、小松菜などと一緒に煮込んで卵とじスープにしました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶白菜 | 東京都 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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