| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第九小学校 | |
| 2021年4月 第4週 |
| 4月26日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】三色そぼろごはん、具沢山味噌汁、南津海、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日のフルーツは、初夏に食べられるみかんという名前を持つ『南津海（なつみ）』です。なつみの旬は、４～５月です。もともとは冬に食べたら、酸味が強く美味しくない失敗作でしたが、春まで木でっ熟したら甘くなったそうです。「皮がデコボコですが、甘くておいしいよ」と子供たちに伝えると、おいしそうにほおばっていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶新玉ねぎ | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶南津海 | 佐賀 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 4月27日(火) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、鮭の照り焼き、新じゃが芋のそぼろ煮、のらぼう菜のおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、杉並区上井草の農家さんから届いた『のらぼう菜』のおかか和えです。のらぼう菜は、江戸時代から変わらず作られている「江戸東京野菜」です。つぼみを含む上から３０㎝くらいの葉までを茎ごと摘み取ります。今日は、同じアブラナ科のキャベツとおかか和えです。春の香りを感じながら、大事にいただきました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶つきこんにゃく | 東京 | |||
| ▶新じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 4月28日(水) | 献立： | 肉うどん、ポテトたこあげ、ほうれん草の磯和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶干ししいたけ | 大分 |
今日は、人気メニューのポテトたこあげです。見た目も味もたこ焼きにそっくりですが、実はジャガイモを使っています。給食では、丸く焼く機械がないので、ふかしたジャガイモをつぶして、具材を混ぜ、丸く丸めて衣をつけて揚げました。そのため、たこ焼きではなくたこ揚げです。トロッとしたのとは、また違う食感で、子供たちは毎年楽しみにしているようです。
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| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶ゆでたこ | 南アフリカ | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶長ネギ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 4月29日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(金) | 献立： | 【端午の節句献立🎏】中華ちまき、わんたんスープ、フルーツみつ豆、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶もち米 | 山形 岩手 |
５月５日の「端午の節句」に合わせた行事食の「中華ちまき」です。端午の節句には、「柏餅」や「ちまき」が食べられます。柏餅は、日本独自の習わしで、ちまきは中国から伝わりました。日本ではもち米で作ったものを円錐または三角形にして、笹などの葉で巻き、イグサで縛ったものですが、給食では、竹の皮で包む中華ちまきです。給食室で、味付けしたもち米を竹の皮で包んで作る本格的な味で、初めての１・２年生も美味しく食べていました。
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| ▶米粒麦 | 石川 富山 福井 | |||
| ▶赤えんどう豆 | 北海道 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶長ネギ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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