| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2023年10月 第3週 |
| 10月16日(月) | 献立： | 🌏大韓民国の料理🌎 プルコギ丼 春雨スープ チーズボール 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
今日は大韓民国（韓国）の料理が登場です。プルコギは韓国生まれの料理で、野菜や春雨を一緒に炒めたり煮たりして作ります。チーズボールは韓国の屋台料理の一つです。本場では「チジュハットグ」と呼ばれ、細長い形で親しまれています。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶ぶた肉 | 山形県 | |||
| ▶とり肉 | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| 10月17日(火) | 献立： | あげパン（さとう） スパニッシュオムレツ 白いんげん豆と野菜のスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
スパニッシュオムレツはスペイン生まれのたまご料理です。本場では、「トルティージャ」という名前で親しまれ、丸く焼かれます。具がたくさん入っていて厚みがあることが特徴です。今日はじゃがいもと玉ねぎをたっぷりと入れました。
|
|
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 10月18日(水) | 献立： | 麦ごはん ぶりの照り焼き カレー肉じゃが もやしのおかかじょうゆ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 | ||
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶ぶり | 長崎県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 10月19日(木) | 献立： | キムチチャーハン 棒餃子 わかめスープ かぶのレモンじょうゆ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
棒餃子は四角い餃子の皮に具を包んで焼きました。自宅ですとフライパンやホットプレートで焼く場合が多いかと思いますが、給食は個数が多いので大きいオーブンで焼いています。ニラがたっぷりと入っています。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| 10月20日(金) | 献立： | さんまのかば焼き丼 すまし汁 切干とキャベツのごま酢和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
秋の味覚「さんま」をかば焼き丼でいただきます。さんまは秋にたくさんとれ、安くておいしい魚として親しまれてきましたが、最近では世界中の人も食べるようになり、また日本ではあまり取れなくなってきていることから「高級魚」とも呼ばれています。今日は小骨も美味しく食べられるように、よく揚げています。
|
|
| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| 10月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|