| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2020年2月 第3週 |
| 2月17日(月) | 献立： | じゃじゃ麺、白菜と卵のスープ、がんづき、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶うどん | アメリカ、カナダの原料使用 |
今日は岩手県の郷土料理です。
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| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県産 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県産 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶八丁味噌 | 愛知県産 | |||
| ▶すりごま | ボリビア産原料使用 | |||
| ▶ねりごま | 南米産原料使用 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| 2月18日(火) | 献立： | まいたけご飯、鰆の幽庵焼き、肉じゃが、白菜のおかか醤油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
幽庵焼きは、柚子の果汁と皮を使った料理です。江戸時代の茶人、北村祐庵が考案したとされています。
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| ▶米粒麦 | 富山県産、福井県産、新潟県産、宮城県産 | |||
| ▶もち米 | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県産 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県産 | |||
| ▶サワラ | 韓国産 | |||
| ▶柚子 | 広島県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産原料使用 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| 2月19日(水) | 献立： | 麦ごはん、焼き鳥、柚子サラダ、かきたま汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
焼き鳥は、串にはさせませんが、炒めた葱と鶏肉をオーブンで焼きます。
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| ▶押し麦 | 富山県産、福井県産、栃木県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶長葱 | 秋田県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶マグロの水煮（缶） | フィリピン沖 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶柚子 | 高知県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県産 | |||
| 2月20日(木) | 献立： | 麦ごはん、鱒の塩麴焼き、ごぼうの甘辛揚げ、庄内の芋煮、山形県産のフルーツゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県産 |
今日は山形県の郷土料理です。
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| ▶押し麦 | 富山県産、福井県産、栃木県産、 | |||
| ▶マス | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶米粉 | 埼玉県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 神奈川県産 | |||
| ▶玉こんにゃく | 群馬県産原料使用 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県産 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶フルーツ（缶） | 山形県産 | |||
| 2月21日(金) | 献立： | 麻婆ライス、野菜のナムル、ホワイトポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県産 |
ホワイトポンチは、乳酸菌飲料と牛乳を寒天で固めたものです。
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| ▶米粒麦 | 富山県産、福井県産、宮城県産、新潟県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県産 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県産 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶八丁味噌 | 愛知県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県産 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごま | グアテマラ産 | |||
| ▶粉寒天 | 南米産 | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山県産 | |||
| ▶パイナップル（缶） | タイ産 | |||
| ▶黄桃（缶） | 山形県産 | |||
| 2月22日(土) | 献立： | 1月の牛乳の産地は、東京都、群馬県、岩手県、青森県、宮城県でした。3月の牛乳の産地は、1月の産地に加え、秋田県、北海道、山梨県を予定しております。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 2月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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