| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2024年2月 第1週 |
| 2月5日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月6日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ぶりの照り焼き、野菜のおろし和え、こんにゃくのおかか和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ぶりは東シナ海の九州近くから成長しながら沿岸を北海道のほうへと北上し、その後南下してくる回遊魚です。冬ぶりは脂がのっていておいしいです。
|
|
| ▶米 | 千葉 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 鹿児島 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| 2月7日(水) | 献立： | きなこ揚げパン、牛乳、マセドアンサラダ、ヌードルスープ、清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
米粉で作られているきなこ揚げパンはもちもちした食感でさらにおいしいです。
|
|
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ネーブルオレンジ | 広島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| 2月8日(木) | 献立： | 四川豆腐ライス、牛乳、春雨サラダ、ゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
四川料理は、中国の四大料理の一つで、辛味と痺れが特徴です。現地に比べるとマイルドではありますが、程よい味付けに仕上がりました。
|
|
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶はるさめ | 北海道、九州 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| ▶りんご(缶詰) | 山形 | |||
| 2月9日(金) | 献立： | 麦ごはん・鯖の香味焼き・切干大根のごま酢和え・ジャガイモと生揚げのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
鯖は、青背景の暗い縞模様が特徴の魚で、脂がのっており、刺身や寿司などで広く食べられています。今月の食育だよりでは鯖のレシピを取り扱う予定です。
|
|
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶さば | ノルウェー | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶厚揚げ(大豆) | カナダ・秋田 | |||
| ▶みそ | 長野・岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| 2月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|