| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2022年10月 第2週 |
| 10月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月11日(火) | 献立： | 牛乳、栗ごはん、魚のちゃんちゃん焼き、けんちん汁、お月見団子 | ||
| 食材 と 産地 |
▶栗 | 熊本・茨城県産 |
10月8日は十三夜でした。十五夜と同様にお月見する風習があります。給食室で手作りのお月見団子を作りました。また、栗が旬なので、栗ご飯にしました。
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| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶鮭 | 北海道産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 10月12日(水) | 献立： | 牛乳、チリビーンズドッグ、ポトフ、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎県産 |
チリビーンズドッグは、コッペパンに切り目を入れ、チリビーンズソースとチーズを挟んでオーブンで焼きました。ポトフはフランス語で“お鍋”を意味する料理で、お肉、じゃが芋、野菜などを、スープで煮込みました。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 10月13日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、肉詰めおいなり、庄内風芋煮、野菜のおかか和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏ひき肉 | 宮崎県産 |
芋煮は山形県の郷土料理です。山形県では、里芋が収穫される時期になると、土手で芋煮会が行う風習があります。味付けや入れる食材は地域によって様々なのだそうです。今日の給食では、庄内地方で食べられている芋煮で、里芋と豚肉、ごぼうやきのこが入り、みそ仕立てにしました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶まいたけ | 長野県産 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 10月14日(金) | 献立： | 牛乳、キムチチャーハン、ししゃもフライ、中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎県産 |
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶筍 | 福岡・熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド産 | |||
| ▶木耳 | 大分県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 10月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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