| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2019年1月 第1週 |
| 1月7日(月) | 献立： | 冬期休業終了 １月８日（火）から三学期が始まります。給食メニューは「豚肉とごぼうの混ぜごはん・卵焼きのあんかけ・七草汁・菊花みかん」です。 | ||
| 1月8日(火) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜごはん 卵焼きのあんかけ 七草汁 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（12月の実績は分かり次第お知らせします。） |
新年あけましておめでとうございます。今年も井草中給食室は生徒の皆さんが楽しみになるような給食を、心をこめて作ります。ご家庭では、引き続きエプロンや台カバーの洗濯等、ご理解ご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。今日は１月７日の「七草」にちなんで、七草汁を作りました。正月のごちそう続きの胃を休める、やさしい味の汁ものです。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶せり | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶なばな | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| 1月9日(水) | 献立： | バタークリームライス パリパリにんじゃサラダ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（12月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今月は井草中の先生方おすすめの郷土料理・特産品を給食のメニューに取り入れます。第一弾の今日は、体育科の中村先生に教えていただいた「バタークリームライス」です。北海道に行く時に必ず食べるというこの料理は、ライスにコーン、クリームに魚介が入っていたそうです。料理のイメージを再現するために、クリームにパプリカを入れて、オレンジ色に仕上げました。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 1月10日(木) | 献立： | みそ煮込みうどん 焼きおにぎり わかさぎのからあげ ちくわの磯辺揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（12月の実績は分かり次第お知らせします。） |
井草中の先生方おすすめの郷土料理・特産品第二弾は、社会科の佐野先生に教えていただいた愛知県の「みそ煮込みうどん」です。愛知県では八丁みそが名産品で、この八丁みそのだしに、煮込み用のうどんを入れて土鍋でぐつぐつ煮込むそうです。今日は寒い一日だったので、温かいうどんをおいしく食べられました。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶わかさぎ | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 1月11日(金) | 献立： | 青菜ごはん ぶりの照り焼き のっぺい汁 おしるこ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（12月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は１月１１日の鏡開きにちなんで、おしるこを作りました。お正月にお供えしていた鏡餅をおろして、おしるこやお雑煮にして食べる行事食です。神様にお供えをしていたものなので、包丁で切るのではなく、木槌を使って割ります。給食ではお供えをしたお餅が無いので、白玉を作っておしるこに入れました。
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| ▶米 | 千葉県・岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| 1月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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