| 杉並区立学校の給食 | |
| 馬橋小学校 | |
| 2017年11月 第1週 |
| 11月6日(月) | 献立： | 麦ごはん、里芋のコロッケ、じゃこサラダ、豆腐とわかめの澄まし汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今月のコロッケは旬の里芋です。100%里芋だと、重くなってしまう為、じゃがいもも入っています。ねっとりとした里芋独特のうまみを味わってほしいなぁと思います。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの原料使用 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 徳島県産、広島県産、兵庫県産 | |||
| ▶ごま | パラグアイ産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶乾燥わかめ | 韓国産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶長ネギ | 青森県産 | |||
| 11月7日(火) | 献立： | 郷土料理を知ろう～福井県～油揚げご飯、はたはたの唐揚げ、もやしの梅醤油和え、打ち豆汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今日は福井県の郷土料理から献立をたてました。福井県は油揚げの消費量が日本一です。福井県の、食パンのようなサイズの油揚げは入手できませんでしたが、油揚げのたきこみご飯にそばや鍋にも入れる大根おろしをかけた油揚げご飯をいただきます。また、冬の保存食、打ち豆を使った汁には、福井県大野市で多くとれる里芋を入れます。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ごま | パラグアイ産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶ハタハタ | 鳥取県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶煮干し | 千葉県産 | |||
| ▶打ち豆 | 北海道産原料使用 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶白菜 | 長野県産 | |||
| ▶長ネギ | 青森県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| 11月8日(水) | 献立： | 麻婆ライス、白菜と鶏のスープ、柿、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
もともと今日はみかんの予定でしたが、前回柿を出したときに移動教室でいなかった５年生から「柿、いいなぁ～」「柿はもう出ないの？」という声があったので、柿に変更しました。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取県産 | |||
| ▶赤色辛味噌 | 長野県産 | |||
| ▶八丁味噌 | 愛知県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶白菜 | 長野県産 | |||
| ▶チンゲン菜 | 静岡県産 | |||
| ▶柿 | 新潟県産 | |||
| 11月9日(木) | 献立： | 麦ごはん、ほきの紅葉焼き、あいまぜ、糸寒天の胡麻酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
ほきの紅葉焼きは初めての献立です。人参のすりおろしとマヨネーズを混ぜたものを魚の上にかけて焼きます。焼くと鮮やかな紅葉色になって、とてもいろがきれいになります。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶厚揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶れんこん | 茨城県産 | |||
| ▶竹輪 | アメリカ産スケソウタラ使用 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県産 | |||
| ▶糸寒天 | 南米産原料使用 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ごま | パラグアイ産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| 11月10日(金) | 献立： | ５－１・５－３リクエストメニュー～味噌ラーメン、かぶのひと塩、サーターアンダギー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶中華麺 | アメリカ、カナダの原料使用 |
醤油ラーメンに押されがちな味噌ラーメンが珍しく１位になりました。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶八丁味噌 | 愛知県産 | |||
| ▶ごま | パラグアイ産 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取県産 | |||
| ▶豚骨 | 青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 青森県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶長ネギ | 青森県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶かぶ | 埼玉県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| 11月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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