| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第六小学校 | |
| 2021年2月 第4週 |
| 2月22日(月) | 献立： | むぎごはん・手作りさつま揚げ・みそ汁・野菜のからし醤油和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（１月分） | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
さつま揚げは、たののすり身にイカ・えび・ひじき・卵・豆腐・ごぼう・ニンジン・長ネギをよく混ぜて成形し油で揚げて作りました。焦げやすく、すぐに真っ黒になってしまうのですが、色よくなかはふわふわにおいしく出来上がりました。
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| ▶米（あきたこまち） | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶タラすりみ | アメリカ | |||
| ▶えび | グアテマラ | |||
| ▶イカ | 北海道 | |||
| 2月23日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(水) | 献立： | 肉うどん・大根のゆかり和え・マーラーカオ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
マーラーカオは給食初登場です。中国料理の点心で、生地に醤油が入っている甘い蒸しパンです。作り方のレシピがあっという間になくなるほど人気でした。今日はどの献立もほぼ残りがなかったです。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶シイタケ | 九州 | |||
| ▶卵 | 茨城 | |||
| ▶レーズン | アメリカ | |||
| 2月25日(木) | 献立： | 麦ごはん・ぶりの照り焼き・白菜のおかか和え・豚汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
ぶりの照り焼きは、酒・醤油・みりんを合わせてぶりにつけ、オーブンで焼きます。その上に、醤油だれをかけて作ります。ぶりは魚特有の味やにおいがするので、苦手な子も多いかなと思いましたが、完食しているクラスも多く、成長を感じました。
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 愛知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 2月26日(金) | 献立： | カレーピラフ・卵とコーンのスープ・スイートポテト・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・宮城・秋田・北海道 |
何日も前から子供たちはスイートポテトを楽しみにしていました。サツマイモは甘みの強いシルクスイートを使いました。よくつぶして、生クリーム・砂糖・バターを混ぜてオーブンで焼きました。成形できるぎりぎりの生地の緩さがおいしく仕上がるコツです。給食後、「スイートポテト、おいしかったー」という感想を何人も教えてくれました。
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| ▶米 | 秋田 | |||
| ▶麦 | 国産 | |||
| ▶ハム | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶卵 | 茨城 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶サツマイモ | 千葉 | |||
| 2月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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