| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2016年2月 第3週 |
| 2月15日(月) | 献立： | 麦ごはん・焼き鳥・白滝の有馬煮・のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日はリクエストメニューの焼き鳥を作りました。安全面を考えて、短い串にとり肉、ねぎ、とり肉と刺してスチームオーブンで焼きます。甘辛いたれをかけて食べます。
|
|
| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 2月16日(火) | 献立： | きつねごはん・ほっけの塩焼き・どさんこ汁・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は北海道の名産品を使ってみそ汁を作りました。玉ねぎやにんじん、かぼちゃは煮ると甘みが増します。とうもろこしも北海道料理ではよく登場します。仕上げのバターでコクがあるみそ汁になりました。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶しまほっけ | ロシア | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 2月17日(水) | 献立： | チキンライス・洋風卵焼き・ポトフ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日は冬にぴったりのポトフを作りました。「ポト」はなべ、「フ」は火という意味だそうで、フランスの家庭料理の一つです。野菜の甘みとソーセージなどから出るうまみがおいしいスープです。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ベーコン | 群馬県 | |||
| ▶ソーセージ | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 2月18日(木) | 献立： | インディアンサンド・ホワイトシチュー・フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（12月の実績は、千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした。） |
今日はひき肉のカレーをはさんだホットサンドを作りました。パンは白い食パンと胚芽パンを組み合わせ、香ばしさをプラスしました。
|
|
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 2月19日(金) | 献立： | 麦ごはん・はすバーグ・野菜煮物・みそ汁・清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日はれんこんが入ったハンバーグを作りました。れんこんは蓮の根っこで、穴があることから、見通しの良い、縁起の良い食べ物とされています。さくさくした食感を味わってほしいと思います。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶清見オレンジ | 和歌山県 | |||
| 2月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|