| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2024年6月 第4週 |
| 6月24日(月) | 献立： | 麦ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、けんちん汁、切干とキャベツのゴマ酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
鮭にかけているソースは、ノンエッグマヨネーズと、豆乳を使い、乳卵アレルギーの児童も食べられるようになっています。そこに、みそや、玉ねぎ、みじん切りにしたマッシュルームを合わせています。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| 6月25日(火) | 献立： | きなこ揚げパン、キャベツと肉団子のスープ、コーン入粉吹芋、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
スープに入っている肉団子は、1人１つなどの数が決まっていないため、白玉などと同様、1800個近い数をすべて手作業で、6人の調理員さんが丸めてくださっています。その数を知ると、子供たちもとても驚いて、いつも以上に味わって食べてくれていました。
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| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 福岡熊本宮崎鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| 6月26日(水) | 献立： | 麦ごはん、メルルーサの変わりソース、かきたま汁、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
メルルーサは普段市場であまり見ない魚ですが、白身魚でとても食べやすいです。揚げたのち、酢や玉ねぎを合わせたソースをかけています。マヨネーズの原材料と似たものをベースにしたソースなので、マヨネーズに味が似てる！と気づいている子供もいました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| 6月27日(木) | 献立： | 麦ごはん、ぶりの照焼、みそ汁、三色和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
ぶりには鉄分が豊富です。鉄が不足すると、体が重い、顔色が悪い、疲れやすいといった貧血の症状がでます。また、肝機能を良くするタウリンという成分も豊富です。肝臓は代謝に関わるのでとても大切です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| 6月28日(金) | 献立： | 豆乳のチキンクリームライス、野菜のサラダ、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
今日は小麦粉・サラダ油・豆乳でルゥを作り、ごはんにかけるクリームライスにしています。乳製品も使わないため、乳アレルギーの児童も同じものを食べることができます。また、メロンは今年度最後の提供です。おいしくいただきました。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶メロン | 千葉 | |||
| 6月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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