| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年6月 第2週 |
| 6月12日(月) | 献立： | わかめごはん、鱒のフライ、けんちん汁、おひたし（キャベツ、小松菜）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
けんちん汁は具沢山で、ほとんど煮物に近い、食べる汁物です。量だけでなく、多くの種類の食材を使うことにより、旨味が増し薄味でも十分美味しくいただくことができます。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| 6月13日(火) | 献立： | スパイシートマトライス、洋風卵焼、野菜スープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
にんにく、クミンパウダーやカレー粉を使ったスパイシートマトライスは、廊下や事務室にまで、調理している香りが届き、腹時計が刺激されます。ホールトマトだけでなく、生のトマトの酸味も加わり美味しいです。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶とまと | 茨城 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 6月14日(水) | 献立： | 麦ごはん、さわらの西京焼き、沢煮椀、じゃがいもの金平、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日は、和食の基本的な形ー麦ごはん、焼き魚、具沢山の汁物、根菜類や芋の入ったきんぴらです。お肉や揚げ物だけでなく、こういう和食献立も美味しく食べられたら、健康長寿になれるでしょう。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 6月15日(木) | 献立： | 担々麺、じゃがいももち、ミニトマト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 |
担々麺はお店によって、味、色、風味などがだいぶ異なります。にんにく、生姜、長ねぎをごま油で炒め、味噌、練り胡麻、豆板醤で調味します。給食の担々麺は、野菜もたっぷり入って、優しい味です。
|
|
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶きくらげ | 大分、熊本 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知 | |||
| 6月16日(金) | 献立： | コーンピラフ、メルルーサのピザ焼、ひじきスープ、びわ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
昨年は不作でびわが収穫できず、市場に出回りまりませんでした。旬が短いので、この時期に楽しみたいものです。疲労回復、咳、暑気あたり、利尿、食欲増進などの効果があるそうです。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶びわ | 和歌山 | |||
| 6月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|