| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2024年6月 第3週 |
| 6月17日(月) | 献立： | 麦ごはん、塩麹ハンバーグ、えのきのみそ汁、もやしと小松菜のごま和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
ハンバーグに塩麹を混ぜています。塩麹は肉や魚を柔らかくする効果があります。ほかにも、腸内環境を整えたり、美肌効果、免疫向上などの効果もある万能調味料です。今日は460個のハンバーグを1つずつ丁寧に成形していただいています。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 6月18日(火) | 献立： | 炒めジャージャー麺、ベイクドポテト、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ジャージャー麺は中国から伝わった料理です。中華麺に肉みそをのせて食べます。今日は八丁味噌という黒みそを使い、肉みその色も濃くしています。盛岡のじゃじゃ麺は、中華麺ではなく、うどんやきしめんを使うことの違いがあります。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡熊本宮崎鹿児島 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶メロン | 千葉 | |||
| 6月19日(水) | 献立： | ゆかりごはん、きびなごのから揚げ、吉野汁、切干大根の煮付、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
きびなごは焼きだと臭みなどもあり、食べにくいため、生姜などで下味をつけ、衣をつけて揚げるととても食べやすくなります。そのため、今日もから揚げでの提供です。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| 6月20日(木) | 献立： | 油麩丼、沢煮椀、水無月、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
水無月は6月の行事食の和菓子です。三角形は氷を表し、小豆は厄払いの意味があるそうです。氷が手に入らなかった時代に、夏バテ予防として食べていたとされています。ういろうのような味わいです。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡熊本宮崎鹿児島 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| 6月21日(金) | 献立： | カレーピラフ、千切り野菜スープ、カルボナーラポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 千葉 |
今日は新献立、カルボナーラポテトです。前日から楽しみにしている児童がたくさんいました。牛乳・生クリーム・粉チーズを温めたものに、蒸したじゃがいもとベーコンを混ぜています。濃厚な味わいです。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| 6月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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