| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年2月 第1週 |
| 2月5日(月) | 献立： | 麻婆ライス・野菜のナムル・乳ない豆腐・牛乳［エネルギー778kｃａｌ たんぱく質29.4g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
麻婆豆腐は中国四川省の料理です。 トウバンジャンという辛い味噌が味の決め手です。 豆腐は大豆から作られ、１丁作るのにおよそ大豆３５０粒が必要です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 2月6日(火) | 献立： | キムチチャーハン・えのきの味噌汁・ポテサラ春巻き・リンゴのロックケーキ・コーヒー牛乳 ［エネルギー848kｃａｌ たんぱく質27.1g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日は２年生スキー教室・３年生受験のため１年生のみのリクエスト給食です。 スープではなくみそ汁がリクエストされました。意外に思いましたが、みそ汁はチャーハンにも合う！！
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶おから | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶人参 | 茨城県 | |||
| ▶キムチ（白菜） | 長野県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 秋田県 | |||
| ▶コーヒー牛乳 | 名糖乳業 | |||
| 2月7日(水) | 献立： | 麦ごはん・じゃが芋ベーコンスープ・生パスタのグラタン・牛乳［エネルギー816kｃａｌ たんぱく質28.5g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
２年生長野県菅平へ、スキー教室のため給食無。 グラタンは、フランス語で『鍋にはりついたおこげ』という意味だそうです。 今日は、生パスタをゆでて入れたグラタンです。パプリカ入りのチーズをのせて焼きました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶人参 | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 2月8日(木) | 献立： | ドライカレー・野菜サラダ・フォカッチャ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ820kcal 蛋白質29.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
２年生スキー教室のため給食無。 フォカッチャはイタリアの北部にあるジェノヴァが発祥の地とされる平たいパンで、 オリーブオイルやハーブ・岩塩を使って作ります。 今日は、大きく焼いて、切り分けました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 沖縄県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 2月9日(金) | 献立： | 押し麦ごはん・肉片湯（ローベンタン）・いかのチリソース・ビーフンソテー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ802kcal 蛋白質31.1ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
２年生はスキー教室最終日のため給食無。 チリソースは、熱帯アメリカ原産の辛いトウガラシの入ったソースです。今日は、衣をつけて揚げたイカと素揚げしたジャガイモを一緒にチリソースであえて作りました。
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| ▶押し麦 | 福井・富山県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶木茸 | 熊本・鹿児島県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 2月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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