| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年2月 第1週 |
| 2月7日(月) | 献立： | 麦ごはん 擬製豆腐 沢煮わん 白菜のおひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
擬製豆腐は精進料理の一つです。豆腐を崩して、細かくしたにんじん、筍、椎茸などの具材を炒めて豆腐と合わせてまるで豆腐のように作り直します。つなぎは卵です。お坊さんたちは動物の肉を使わずに作って食べていたようです。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 徳島県 | |||
| ▶みつば | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 2月8日(火) | 献立： | 麦ごはん けんちん汁 いかの生姜焼 わかめと大根の酢の物 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
けんちん汁は神奈川県の郷土料理からです。建長寺のお坊さんの料理でした。今日はいかの生姜焼を作りました。さて、イカの足は何本でしょうか？ タコは８本、イカも８本であと、２本は手の部分になるようです。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶大根 | 徳島県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 2月9日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん 具だくさんみそ汁 芋ようかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日のデザートは芋ようかんです。芋は蒸してつぶし、寒天液と合わせて固めます。手作りの味を味わってもらえたらと思います。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶鶏ももひき肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 徳島県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| 2月10日(木) | 献立： | ガーリックトースト ベジタブルシチュー ほうれん草のサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
ガーリックトーストにはにんにくタップリです。緑色の斑点は、乾燥パセリです。ベジタブルシチューには、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、キャベツ、小松菜などの野菜が入っています。今日は雪が降ってきました。たくさん食べて体を温めましょう。
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| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃがい芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| 2月11日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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