| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年9月 第1週 |
| 9月3日(月) | 献立： | 麦ごはん ホキの香味焼き すいとん 金平ごぼう | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（7月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は９月１日の「防災の日」にちなんで、すいとんを出しました。給食のすいとんは白玉粉と小麦粉を豆腐で練ってちぎります。野菜もたっぷり入って１皿でたくさんの栄養がとれます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 9月4日(火) | 献立： | あぶたま丼 大根としめじのみそ汁 いそ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（7月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は新しいメニューで「あぶたま丼」を作りました。油揚げを甘辛く煮て、卵でとじた料理です。油揚げも卵も値段が安定して、栄養価が高い食材なので、給食にはうってつけです。夏の疲れを癒してほしいと思います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶しめじ | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| 9月5日(水) | 献立： | ホットロールパン クラムチャウダー コーン入りサラダ 冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（7月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は台風一過で暑い一日になりました。ホットロールパンは、給食用に特別に作られた無添加のウィンナーを使います。薄切りのパンにチーズとウィンナーを乗せ、くるくると巻いてホイルでくるみます。巻いてあるとペロッと食べられてしまうので、不思議です。
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| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶ウィンナー | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 山梨県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶冷凍みかん | 熊本県・神奈川県 | |||
| 9月6日(木) | 献立： | 冷や汁 チキン南蛮豆乳ソース 切り干し大根の炒め煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（7月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は残暑の厳しい一日になりました。２Dのリクエストメニュー「冷たいお茶漬け」からヒントをもらって、宮崎県の「冷や汁」を作りました。夏バテ防止に食べられているという料理で、きゅうり、青じそ、すりごま、白みそのスープを氷で冷やしています。ごはんを入れて食べましょう、と伝えたところ、混ぜるのが苦手な人は別々に食べていました。それでも、地域の特色ある料理を食べるのには意味があると感じます。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゅうり | 長野県 | |||
| ▶しそ | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 9月7日(金) | 献立： | さつまいもごはん 菊花蒸し 五色煮 こまつなの菊花和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の原乳集乳予定地は東京都・群馬県・山梨県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県です。（7月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は９月９日の「重陽の節句」にちなんで、菊の花をイメージした肉団子のコーン蒸し（菊花蒸し）と、菊の花を和え物に入れました。五節句の中でも、特に数字が大きいのでおめでたい行事として、秋の収穫を祝ったり長寿を願う菊をあしらったりしてきました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶いんげん | 山形県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶菊の花 | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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